163两性网联合国专家称人类面临肉危机，据德国《图片报》报道，荷兰瓦赫宁根大学昆虫学家、联合国粮食及农业组织专家阿诺德·冯·赫斯教授近日表示：“我们应该吃昆虫，而不是牛排和香肠。”
他表示，由于世界人口的快速增长，欧洲现在必须重新考虑未来的粮食问题。他引用数字来说明人们正面临“肉类危机”。他说：“在西方国家，人均每年肉类消费量是120公斤。在中国，这个数字是80公斤，但他们很快就会赶上。如果50亿人每年每人消费100公斤肉，每年需要65 万亿公斤动物饲料。”
他表示，如果不采取适当的人口政策，到2050年世界总人口将达到90亿，届时将需要第二个地球。如果人们转而吃昆虫，这个问题就会得到解决，因为1公斤昆虫只需要大约1.5-2公斤植物营养素。此外，饲养昆虫产生的温室气体排放量远低于饲养牲畜。饲养普通食用昆虫排放的甲烷比牲畜少10倍。
他补充说，昆虫富含蛋白质、维生素和矿物质。在世界上80%的国家中，目前已知有1000多种昆虫可以食用且味道鲜美。 “世界上很多地方已经开始吃昆虫，但西方国家还没有开始吃昆虫。我们有心理问题，但实际上和吃虾是一样的，”他说。
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