狮子头的家常做法(家常狮子头的制作方法)

狮子头的家常做法，狮子头，是一道具有浓郁传统风味的中国传统菜肴。它以猪肉为主料，加入各种调味料制作而成，形状独特，口感鲜美。今天我们就来详细介绍一下狮子头的家常做法。

狮子头的家常做法

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

1、猪肉：500克

狮子头的家常做法(家常狮子头的制作方法)

2、海米：30克

3、香菇：3朵

4、姜：适量

5、料酒：适量

6、生抽：适量

7、盐：适量

8、白胡椒粉：适量

9、葱花：适量

10、鸡蛋：1个

11、淀粉：适量

12、清水：适量

步骤

以下是制作狮子头的详细步骤：

1、将猪肉剁成肉末，再用刀背将其拍打至肉质细腻。

2、将海米泡发，香菇切末，姜切末。

3、将猪肉末放入大碗中，加入泡发好的海米、香菇末和姜末，加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。

4、将鸡蛋打入猪肉馅中，再加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀。

5、锅中加水烧开，将调好的肉馅用手捏成大小均匀的球状物，放入高汤中煮熟取出备用。

6、另取一个锅，加入适量清水，放入中筋面粉搅拌成糊状，用小火煮开。

7、将煮好的球状物放入锅中，用中小火煮5分钟，使其表面呈黄色即可。

8、将煮好的狮子头捞出，摆放在盘中，撒上葱花即可。

小贴士

狮子头的家常做法，狮子头的制作虽然看起来比较复杂，但只要按照上述步骤操作，一般的厨艺水平也能做出美味可口的狮子头。此外，煮狮子头时要用小火煮，以免外皮过早变色。