163两性网日本人长寿的饮食秘诀，据合众社国际最新报告显示，日本冲绳县健康百岁老人的比例一直远高于世界大多数其他地区。其居民的饮食习惯（包括大量蔬菜和少量肉类）可能解释了他们的长寿。
冲绳的百岁老人比例为全日本最高，他们最喜欢的食物有米饭、豆腐、竹笋、紫菜、泡菜等。许多老年人每天仍然喝六杯以上的绿茶。
日本冲绳国际大学的克雷格·威尔考克斯博士对冲绳居民的寿命进行了广泛的研究。他在与人合着的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到：冲绳居民的饮食计划值得效仿。因为它们尽可能多地吃食物链下游的食物。
Wilcox 博士在接受UK 《卫报》 采访时表示：冲绳居民的动脉粥样硬化和胃癌发病率较低，患乳腺癌和前列腺癌等激素依赖性癌症的风险也非常低。他们平均每周吃三份鱼，以及大量的全谷物、蔬菜和豆制品。他们吃的豆腐和海带比世界上任何人都多，还有鱿鱼和章鱼，它们富含牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇水平和血压。
冲绳当地种植的蔬菜包括紫薯（富含类黄酮、类胡萝卜素、维生素E和番茄红素）和苦瓜（可以降低血糖）。姜黄和茉莉花茶已被证明可以预防癌症，并且在冲绳居民的饮食中也很常见。
英国纽卡斯尔大学衰老与健康研究所所长约翰·马瑟在接受UK 《卫报》采访时表示：长寿的秘诀之一就是避免体内受损细胞的堆积。多吃鱼、豆类、坚果和全谷物，少吃红肉、乳制品和糖，有助于减少细胞损伤。
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