维生素C饮料不可乱喝,专家表示,虽然我国目前还没有营养标签的强制性要求,但加拿大、美国等许多国家在饮料、食品标签上都有营养标签,而且中国相关标准也明确表示国家鼓励食品标签。让消费者一目了然的成分内容也将成为未来的趋势。
维生素C饮料可以随便喝吗?
营养专家吴培英认为,维生素C是人体所需的重要营养素,但营养界也普遍认为,过量摄入维生素C是没有必要的,对人体最健康的饮料是白开水。
一般来说,对于一些特殊人群,比如运动时出汗多、压力大的人,需要多补充维生素C,可以适当喝维生素C饮料。
在很多维生素C饮料的成分表上可以看到,常用的有食用香精和柠檬酸钠、果胶、维维林等食品添加剂,当然也常见添加糖。专家表示,维生素C活跃的理化性质决定了它很容易被破坏。
例如,受光照射后,其性质会变得不稳定,所以食用饮料和新鲜水果就完全不同。同时,服用过多的维生素C也容易导致维生素C依赖。一旦人体对维生素C的需求量增加,日后减少补充可能会导致人体维生素C缺乏。
专家表示,成人每日维生素C的推荐摄入量为100毫克,不宜超过1000毫克。维生素C摄入过多会导致肠胃功能紊乱、肾结石和铁吸收过多。
一瓶维生素C饮料的维生素C含量大致相当于一天维生素C的推荐量,这对于饮食中缺乏维生素C的人来说是有益的,但喝多了并不会产生特别的好处。服用更多维生素C 可以预防癌症和感冒的说法没有充分的依据。
购买维生素C饮料的消费者以学生和白领居多。它们满足每日维生素C的需求量,相当于五个半新鲜柠檬。有些维生素C饮料的广告让人心动不已。在写字楼工作的刘女士说:多补充维生素C对皮肤有好处,能解渴,还能美容养颜。
维生素C饮料的功效真的像某些广告宣传的那么神奇吗?专家表示,有人声称多服用维生素C可以预防感冒和癌症,但这些并没有充分的科学依据。
营养专家建议,如果想要补充维生素C,最好通过蔬菜和水果来补充,而不是依靠饮料。除了补充维生素C外,吃蔬菜和水果还可以补充其他营养素。比如喝一瓶维生素C饮料。橙子最好吃两个,其维生素C含量可以满足人体的需要,还可以补充其他营养素和纤维。
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