163两性网老人夏天吃什么好？多吃土豆养脾胃防便秘防中风，土豆看似不起眼，但其实是一种营养价值很高的食物，可以当粮食，也可以当蔬菜。特别是对于老年人来说，土豆有多种防病功效。炎热的夏季，老年人不妨多吃土豆。
滋养脾胃：南京中西医结合医院脾胃病科主任陈玉倩表示，中医认为土豆具有和胃、健脾益气的功效，是滋补脾胃的好食物。此外，英国曼彻斯特大学的最新研究发现，土豆中含有一种特殊的抗菌分子，可以治疗胃溃疡。与抗生素相比，它不仅可以预防胃溃疡，而且不会产生耐药性，无副作用。
预防便秘：南京中西医结合医院肛肠科副主任王远兆表示，老年人肠道平滑肌和提肛肌的收缩力随着年龄的增长而下降，导致排便困难。土豆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，具有通便作用。
预防中风：土豆富含膳食纤维，有助于控制血液胆固醇水平。其中的粘液蛋白可以预防心血管疾病，降低中风的风险。
控制血压：钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节，可以防止钠摄入过多引起的血压升高。土豆是微量元素钾的极好来源。
抗衰老：世界健康生活方式促进协会联合会主席夏登杰教授表示，土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老年人牙龈健康，增强免疫力。尤其是喜欢运动的老年朋友，每天吃一些土豆，增加维生素C的摄入量，有抗衰老、抗疲劳的作用。
虽然土豆对老年人有很多好处，但脾胃虚寒、容易腹泻的人还是要少吃。发芽的绿皮土豆含有大量龙葵素，可能会引起中毒，甚至危及生命的后果。不建议大家食用。
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