163两性网镉大米事件持续发酵，我碗里的米饭安全吗？
镉大米事件持续发酵。最新进展是，广东两次检出17批次大米镉超标，其中12批次来自湖南。其中，湖南攸县3家涉案大米工厂被要求召回、下架产品，并责令停业整顿。
作为水稻风暴的中心，广东省终于开始全面清查。但其他省市却没有任何行动。事实上，吃稻米的人绝不只限于广东，稻米产地也绝不只限于湖南。作为外地消费者，我不得不问：我碗里的米安全吗？
就大米而言，从种植、加工、储存、流通，到登上消费者餐桌，要经历几个环节。可以说是层层有关卡、层层检查。然而，在问题大米的披露过程中，监管部门就像是挤牙膏一样。最初他们只是公布了抽查结果，几天后才公布了问题企业名单。这种半隐藏的信息披露方式，让消费者手中的工作更加繁重。
镉大米曝光后，有人提出增加食谱的多样性，减少对大米特别是单一产地大米的依赖。这当然是一种用各地的谷物来代替对大米的依赖的方法，但其他谷物也不是无根之木，也不是无源之水。它们也一定是从土壤里长出来的吧？如果造成水稻问题的原因是土壤被重金属污染，那么其上种植的谷物、蔬菜，甚至耕种土地的农民都会受到影响。如何通过饮食多样化来解决呢？
解决问题，关键是要举一反三，未雨绸缪。在货架上、粮仓里、田间地里的生米还没熟的情况下，要尽快开展全国统一的专项检查行动。至少有以下三个问题需要彻查：第一，除了广东发现的问题大米外，其他地方的大米是否也存在问题？镉超标的大米都去了哪些加工企业？对流向粮库、市场的镉超标大米，要确保全部下架、销毁，决不让一粒问题大米流向群众餐桌。其次，镉超标的水稻和重金属超标的土壤分布范围有多广？对污染土地建立档案，确保有毒土地不再成为粮食生产场地。同时，应制定对污染场地进行消毒的方法，防止问题食品再次出现。第三，除了大米之外，其他谷物是否也存在类似的安全问题？我们也必须给人民一个交代。
现在是大流通时代，我们吃的食物来自世界各地。只有全国各地重视起来，拦截有毒食品，消除毒源，我们碗里的食物才能安全。 （刘敬耀）
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