李子养生,李子的药用历史悠久。古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为,李子有生津、养肝、清热、利尿等功效。孙思邈说,有肝病就应该吃李子。李子含有丰富的糖分,具有润肠通便的作用,可以用来治疗便秘。其所含矿物质食用可净化血液、形成造血,增强肝肾功能,治疗高血压及生理失调。
李子也有广泛的用途。其中,仁可消瘀、治骨痛、缓小肠、除湿气、消水肿;梅花可以祛痘,梅叶可以治疗疮毒,梅树根皮可以治疗糖尿病。
买李子的时候一定要仔细挑选,不然味道会相差很多。红肉李以果大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、无虫害者为佳;黄肉李子,以表皮亮黄色、果肉柔软有弹性为佳。桃肉李子,颜色鲜红的更好。略透明、有弹性较好;加州李子以果大、果皮深红色或紫色、香气浓郁者为佳。
李子需要仔细清洗。可以用软毛刷轻轻刷洗果皮表面,然后用盐水轻轻浸泡并冲洗干净。
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