163两性网街头玉米多添香精，
近日，有人在微博发帖称，街头出售的玉米棒子添加了玉米香精，含有多种香精香料。此前，有报道称玉米调味料中含有甜蜜素。如果长期或过量食用，甜蜜素会对人体肝脏、肾脏和神经系统造成损害。这让喜欢吃玉米的人们又担心了：玉米还能吃吗？
首先需要明确的是，甜蜜素是一种甜味剂，而不是香料。甜蜜素的化学名称为甜蜜素，是一种人工甜味剂。甜蜜素的甜度是蔗糖的50倍。要达到同样的甜度，需要添加几十克蔗糖，而甜蜜素只需要零点几克。而且，尽管甜蜜素很甜，但它几乎不提供能量。它不会导致血糖升高。因此，甜蜜素最初是用来代替食品中的蔗糖，对糖尿病患者非常有益。甜蜜素的应用逐渐变得越来越广泛，在食品、医药、化妆品中都可以找到它的身影。
在我国，甜蜜素可用于碳酸饮料、罐头、蜜饯、酱菜、饼干和面包等食品中，国家标准也明确限制其使用量。但国家标准不允许在鲜玉米中使用甜蜜素。因此，如果商贩在玉米棒子中使用甜蜜素，这绝对是违法行为，应该受到法律的制裁。我们还应该谴责这种滥用食品添加剂的行为。的行为.
然而，吃玉米棒子加甜蜜素就一定有害吗？事实上，情况不一定如此。联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）下属的食品添加剂联合专家委员会JECFA对甜蜜素的安全性进行了评估，认为甜蜜素不会致癌。因此，包括我国和澳大利亚在内的许多国家目前都允许甜蜜素在食品中使用。然而，一些国家，例如美国和日本，禁止在食品中使用甜蜜素。 FAO/WHO规定甜蜜素每日可接受摄入量ADI值为0-11mg/kg bw。体重60公斤的成年人每天摄入量不应超过660毫克。甜蜜素的甜度是蔗糖的50倍。 660毫克甜蜜素的甜度相当于330克蔗糖。对于正常人来说，每天吃这么多糖确实又甜又腻，很难超过安全标准。所以，偶尔吃这种玉米棒也不必太担心。
至于其他香精香料，我国标准GB2760规定，食品添加剂的使用原则是不得掩盖食品的腐败变质，不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得将其用于食品添加剂的使用。掺假、掺假或伪造的目的。食品添加剂。表中明确规定新鲜蔬菜、水果中不得使用香精香料。如果是新鲜玉米棒子，就不需要使用香精香料，也不允许使用。对于可能变质或腐烂的玉米，使用香精香料可以帮助商家掩盖原有的变质迹象，为消费者带来安全。风险，应严厉打击使用香精香料掩盖变质食品成分的行为。
有些商家之所以使用甜蜜素和香精，是为了更好地吸引消费者，因为人们更喜欢甜甜的食物。这也提醒我们，消费者应理性选择食品，不要过分追求味道的享受。同时提醒消费者，不少无证经营和街头摊贩缺乏食品安全和卫生保障，应尽量避免食用。
补充阅读：长期食用玉米香精有害健康
1磅香精可以煮1000磅水
昨天下午4点左右，记者在南二区一家食品添加剂店里发现了玉米味。这种500克包装的玉米香精被称为Top Flavor，被归类为甜玉米油。标签上也有食品添加剂，不可以直接食用。煮玉米就买这个口味的！老板说这个口味冬天卖得更好，到了春天天气转暖就几乎没有人在意了。这种香料直接放入水中煮沸，使玉米有香味。
仔细看看这瓶玉米味的。配料表上写着：食用香精、食用香精辅料；使用范围为冰淇淋、饮料、糖果、糕点及各种休闲食品。使用方法：直接添加到产品中。
在用量项中注明0.1-0.5%。按重量计算，这瓶零售价35元的香精，按照最高添加比例可与100公斤水混合；水500公斤可按最低配比混合。
打开瓶盖后，一股类似玉米的甜香扑鼻而来。瓶子里的液体呈淡黄色，略带刺鼻的气味。用手捏一点，扔进锅里就可以了！这是浓缩的，加入后的水可以反复煮沸。你根据情况决定什么时候倒掉，什么时候换水。
昨天下午4点左右，记者致电生产该香水的石家庄顶级香精香料有限公司，试图了解该香水的准确用途，但无人接听该公司的服务电话。
昨晚7点左右，记者按照同样的方法，将3滴这种玉米精滴入一个小铝锅中。他发现这两种煮熟的玉米确实和路边玉米摊一样：闻起来香，吃起来甜，没有玉米特有的特性。咀嚼时味道比较差。
长期食用有害健康
中国医科大学附属第四医院消化内科主任文彦辉表示，过量食用类似玉米香精的添加剂，会对肝、肾、大脑等人体器官造成伤害。经常食用还会对胃肠功能造成严重损害。市民最好尽量避免食用成品和半成品食品，尽量购买食材在家制作；还要尽量避免吃反季节的食物，吃当季的食物相对好一些。
如何辨别风味玉米
正常烹饪：颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面有时会出现小皱纹，闻起来很香，舔玉米粒表面没有明显的甜味，吃起来清爽。
加味烹调：颜色明显变亮，黄玉米呈鲜黄色，玉米粒看起来很饱满，舔玉米粒表面有明显的甜味，味道很一般。
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