163两性网“剧毒生姜”让人恐惧，禽流感、假羊肉、死猪肉等消息一出，很多人选择不吃肉而是吃蔬菜。但此时连蔬菜都出现了问题，山东又发现了剧毒生姜。那么为了我们的饮食安全，我们该如何辨别生姜的毒性呢？现在我们一起来学习一下。
如何辨别生姜有毒？
一、闻气味，涕灭威原药为白色晶体，有硫磺气味。如果生姜经过这种农药处理，硫磺的气味可能会残留。购买前闻一下生姜的表面，看是否有异味；
二是尝，轻轻尝尝姜的味道。如果姜味不浓或味道发生变化，购买时要小心；
三是看姜的颜色。普通生姜是干的，颜色深，而硫磺生姜是嫩的，呈淡黄色。如果用手揉搓，姜皮就很容易剥落。
四是收好：普通生姜的保质期很长，但有毒的生姜暴露在空气中几天就会变质、发霉。
生姜剧毒如何解毒？
佛水洗这种农药很难溶于水，洗了就没用了
一般来说，水溶性农药可以通过水洗去除，但神农丹稳定性好，在水中的溶解度仅为0.6%，因此用水洗去除农药残留几乎是不可能的。农少壮说，生姜生长在地下，药物主要喷洒在地面以上的枝叶上，所以用水洗生姜对于去除有毒物质作用不大。
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