喝啤酒可令人愉悦,美国印第安纳大学的研究人员发现,啤酒的特殊味道可以触发大脑中多巴胺的产生。有酗酒家族史的人的多巴胺水平较高,多巴胺是一种与大脑奖励和快乐中心区域相关的神经递质。
这项研究对49 名喝啤酒和运动饮料佳得乐的男性受试者进行了扫描,结果显示,喝啤酒的人比喝佳得乐的人有更显着的多巴胺活性。与此同时,测试对象报告说,喝少量啤酒后对啤酒的渴望更大。喝啤酒,但喝运动饮料就不会出现这种效果,虽然运动饮料味道更好。
每个男性测试对象每15 分钟喝15 毫升啤酒,因此他们没有感受到酒精的影响。英国萨塞克斯大学实验心理学教授戴-斯蒂芬斯教授指出,这项研究首次令人信服地证明啤酒的味道可以对大脑产生特殊的刺激作用。
该研究报告发表在最近出版的期刊《神经心理药理学》上。
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