163两性网清远加强春季学校食堂食品安全监管，99健康报据广东省食品药品监督管理局网站消息，近日，清远市食品药品监督管理局多措并举，对全市学校（含托幼机构）食堂食品安全工作进行检查，进一步加强学校伙食管理工作。安全管理。确保学校师生食品安全。
一是创新监管机制，进一步探索监管新手段。与市教育局联合下发《关于进一步加强学校食堂食品安全管理的通知》，明确学校食堂必须做好的16项重点工作，要求开设食堂的学校与当地教育局、食品药品监督管理局签订《学校集体食堂食品安全承诺书》，改进和完善食堂采购食品原料检验、餐具消毒、蔬菜农药残留快速检测、关键设备检查维护等登记备案工作。
二是督促自查，落实学校食品安全责任制。严肃督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查。通过自查，促使学校、幼儿园领导充分认识加强集体食堂食品安全工作的重要性，落实学校责任制。
三是突出重点，强化整改。开展学校食堂食品安全专项检查，覆盖全市高校、中学、小学和托幼机构食堂，重点抓好《食品安全法》及其实施条例和相关规章制度的落实，规范食品安全对学校食堂等生产加工环节情况进行监督检查。期间，共出动执法人员1062人次，检查527个学校食堂。现场发放193 《监督意见书》、65 《责令整改通知书》。对检查中存在的问题进行了现场指导，对不符合食品安全法律法规要求的进行了指导。提出整改建议，并限期整改；对违法经营行为将依法处理，有效消除学校食堂食品安全隐患。
四是积极推进食品安全量化分级管理。为推动学校食堂食品安全管理制度化、规范化、规范化，推进学校食堂诚信体系建设，积极开展学校食堂食品安全量化、分级管理。截至2013年4月，辖区267家学校食堂已进行食品安全量化分级，其中A级餐厅10家，B级餐厅138家，C级餐厅119家。 （清远市食品药品监督管理局食品安全科）
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