163两性网肇庆市着力六个抓手强化餐饮服务日常监管，99健康网据广东省食品药品监督管理局网站消息，2013年，肇庆市食品药品监管局重点围绕六大重点加强餐饮服务日常监管，切实规范餐饮服务操作，切实加大日常监管力度，促进创建平安肇庆，保障公众食品安全和身体健康。
一是以准入为重点：加强对餐饮许可现场审查人员和班组长的管理和培训，及时解决实际操作中的问题，统一受理标准，规范受理行为，确保餐饮行政许可工作严格规范、规范。及时。
二是聚焦监管：推进辖区餐饮企业网格化管理，以学校、幼儿园食堂为重点，深入查处购买、使用非食用物质和滥用食品添加剂、食用油、冷冻肉、对餐饮服务单位餐具等违法行为进行专项整治，推行重大活动食品安全格式化保障模式，建立健全企业信誉档案，对辖区内餐饮企业实施常态化监管。
三是突出示范：力争在去年基础上逐步提高餐饮服务食品安全量化分级率。辖区内各督导餐饮单位要全面开展B级、C级评价审核工作，指导和督促大中型饭店积极争取创建A级单位实行量化分级管理，积极争取创建A级单位。年内创建一批A级单位或量化分级管理示范单位。继续推进餐饮服务食品安全示范创建，持续通关全市餐饮食品安全监管整体水平。
四是聚焦突发事件：建立健全餐饮服务食品安全应急体系，及时妥善处置食物中毒等食品安全突发事件，有效应对上级部门安排部署的餐饮服务食品安全突发事件重点问题。以及新闻媒体的焦点问题、人民群众关心的热点问题。群众投诉举报调查处理及时率100%。
五是重点引导：认真落实餐饮服务安全责任人约谈制度，依法约谈企业负责人或者食品安全管理人员，增强企业第一责任人意识为人及诚实守法经营意识。积极对餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员开展法律法规及相关食品安全知识培训。鼓励各地充分利用社会资源，加大社会监督和宣传力度，促进行业自律，通过成立餐饮行业协会，规范餐饮经营行为。
六是注重宣传：加强宣传教育，开展多种形式的宣传活动，大力宣传食品法律法规和安全知识，组织开展3.15消费者权益日和《食品安全法》宣传咨询服务宣传月。 （肇庆市食品药品监督管理局办公室）
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