聊城市局开展餐饮监管调研式检查活动,99健康报据山东省食品药品监督管理局网站消息,聊城市局正在积极探索餐饮监管方式,近期在全市范围内开展了调查式检查活动。通过广泛宣传,餐饮单位积极申报,监管部门精选,对部分餐饮进行详细调研,有针对性地提供指导和服务,为进一步开展餐饮监管奠定了坚实的基础。
调研式检查的重点是树立榜样、运用示范,推动餐饮单位提高管理水平,摸清餐饮服务行业对证票、仓储条件、设施配置及运行、操作间等方面的要求。 (专间)建设、装修及管理、食品配料。针对清洁加工过程控制、人员健康管理和培训等方面存在的问题,对餐饮单位食品安全风险和隐患进行有针对性的指导和帮助,不是为了惩罚,而是为了对入选的餐饮单位进行监督。单位按照《食品安全法》及实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律、法规和规范的要求,规范餐饮单位布局,加强硬件设施建设,完善规章制度,全面提升食品安全水平。
同时,受理餐饮单位申请,根据申请单位的业务类型、性质、代表性,评选餐饮单位为典型并通过媒体公布,并组织新闻媒体进行集中采访为广大市民饮食提供有益参考。
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