春天吃什么对肝好,
春天来了,万物苏醒的季节。这个时候,要做好养肝护肝的准备,这样才能过上一整年的健康生活。那么吃什么对肝脏有好处呢?春季养肝饮食要注意什么?
春季养肝护肝,可喝以下三汤:
1、红枣女贞花生汤
原料:红枣20枚,花生仁30克,女贞子20克。制法:水煎服,睡前服。功效:红枣性甘温,女贞子性味甘,花生仁味甘平。具有软肝、养血、降低血清谷丙转氨酶的作用。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可定期服用,可作为慢性肝炎的辅助治疗。
2、香菇炒山药
原料:干香菇15克,鲜山药300克,芹菜100克。做法:1、先将香菇洗净,然后用热水浸泡10分钟左右至变软,泡香菇的水留着备用。同时,山药去皮切成小片,芹菜切成同样大小。 2、油热后,依次加入香菇、山药、芹菜,炒至熟。然后倒入泡香菇的水。待汤稍干时,加入适量淀粉勾芡,然后加少许酱油或少许盐调味。
注重养肝:山药味甘、无毒。具有健脾益气、滋肺胃、补肾固精、生肌肉、润皮毛、滋补强身的功效。适用于体质虚弱、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、劳倦咳嗽、遗精、盗汗、小便频数等病症。特别适合春季食用。一方面可以健脾益气,可以防止春季肝气过盛伤脾;另一方面可以补肾填精,使人体阳气充沛,增强人体的抵抗力和免疫力。
3、木瓜鲤鱼尾汤
材料:木瓜1个,草鱼尾100克。制法:木瓜去皮切块,草鱼尾入锅油煎片刻,加入木瓜、姜片少许,加适量水,共煮1小时左右。功能:滋补、消食。对积食、胸腹胀满有辅助作用。
食用功效:木瓜中的木瓜蛋白酶有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等有疗效。木瓜中的脂肪酶可将脂肪分解成脂肪酸,有利于人体健康。食物中脂肪的消化和吸收。木瓜蛋白酶还能促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
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