163两性网义乌市开展春季学校食堂联合大检查，99健康报据浙江省食品药品监督管理局网站消息，为进一步落实餐饮服务食品安全主体责任，完善食品安全管理体系，规范经营行为，提高食品安全水平，消除食品安全隐患，确保师生饮食安全，2月27日，义乌市食品药品监督管理局、义乌市教育局联合下发《关于开展2013年春季学生开学学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作的通知》，决定组织开展为期一个月的学校食堂及周边餐饮食品安全专项检查春季学生在城市开学时的服务单位。行动上，本次专项检查分动员部署、培训自查、集中整改、总结改进四个阶段进行，确保专项检查各项任务落到实处。
一是加强领导，明确责任。成立专项检查领导小组，负责本次专项检查的组织领导、指挥、协调、监督。建立食品安全主体责任制，签订学校食堂食品安全承诺书，落实管理责任。同时，专项检查与日常工作相结合，确保工作任务、责任落实到人，做到监管人员到位、检查环节到位、检查文件到位、督促整改到位。处罚措施也已到位。
二是突出重点，一一排查。此次专项检查重点检查基础条件差、管理薄弱的农村中小学校、民办中小学、发生食物中毒事件的单位。主要检查餐饮服务提供者是否具备资质证书、食品安全管理制度执行情况、食物中毒防治措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原材料采购、食品储存、加工及餐厨垃圾管理等情况。符合规范。
三是严格执法，严厉打击。按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，加大监管力度，严厉打击食品中非法添加、滥用食品添加剂行为，坚决取缔无证经营。对不符合要求的单位进行跟踪审查，督促指导落实限期整改措施，对整改后仍不符合要求的餐饮服务单位严肃查处。
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