163两性网河北省局多举措严格春季学校食堂食品安全监管，99健康报据河北省食品药品监督管理局网站消息，为加强学校食堂食品安全监管，保障师生食品安全，按照国家食品药品监督管理局工作部署要求，省食药监局食品药品监管总局近期多措并举加强学校食堂食品安全监管。
一是督促学校全面开展食堂食品安全自查。督促辖区各学校严格落实食品安全主体责任，包括食堂是否取得餐饮许可证，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原材料采购、加工和销售是否到位等。生产、食品添加剂使用是否规范、清洁消毒是否符合规定等。开展自查，及时发现和消除食品安全隐患，防止食物中毒事故发生。
二是开展学校食堂食品安全监督检查。对辖区内学校食堂进行监督检查，重点检查农村中小学校食堂和实施农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料储存、索证索票、清洁消毒、饮水卫生等情况，如有食品安全隐患，责令限期改正；整改不到位的，要依法严肃处理。
三是严防食物中毒事故。在严格监管辖区内学校食堂执行《餐饮服务食品安全操作规范》的基础上，严禁高校以外的学校食堂加工制作冷肉、凉菜，严禁各类学校食堂非法加工制作绿豆（绿豆），严禁各类学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂发生食物中毒事故。
四是建立健全学校食堂食品安全监管信用档案。按照《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》的规定，建立健全辖区学校食堂食品安全监管信用信息档案。对列入食品安全不良信用记录名单的，将依法查处，同时予以重点监管。
五是强化监督检查。在做好学校食堂食品安全监督检查的同时，各级监管部门将进一步加强对学校食堂食品安全检查的监管，省局将及时对学校食堂食品安全进行飞行检查。方式。
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