最养肾的五种黑色食物,
虽然每个人都向往皮肤越白越好,但营养学家建议吃的食物颜色越深越健康。很多人可能不知道黑色食品的好处。据专家介绍,祖国中医将不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏:红色归心、青色归肝、黄色归脾、白色归脾。肺,黑色则归肾。因此,我们在生活中根据颜色来选择食物是一种简单易行的方法。黑色食物对肾脏的滋养和呵护更是得到专家的认可。
黑色食品一般都含有丰富的微量元素和维生素,比如我们平时所说的黑色五类:
1、黑米
米中之宝——黑米,又称黑珍珠,富含蛋白质、氨基酸和铁、钙、锰、锌等微量元素。具有舒筋活血等功效;
黑米和紫米都是稻米的珍贵品种,属于糯米范畴。主要营养成分(糙米):以干物质计,黑米含粗蛋白8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。黑米的锰、锌、铜等无机盐含量大多比大米多13倍;它还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分。制成的米粥香浓有光泽,软糯适口,营养丰富,具有良好的滋补作用。故又称补血米、长寿米等。我国民间有“每黑必补”的说法。
2、黑豆
豆被古人誉为肾之谷。黑豆味甘,性平。它们不仅形似肾脏,还具有补肾强身、活血利尿、排毒润肤等功效。尤其适合肾虚患者食用。黑枣,被誉为营养仓库,性温、味甘。具有补中益气、补肾和胃、养血的作用;
研究表明,黑豆中的蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,尤其是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率达95%以上。除了满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含有植物甾醇。植物甾醇不被人体吸收和利用。它们还能抑制人体对胆固醇的吸收,降低血液中的胆固醇水平。因此,经常食用黑豆可以软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。对于患有高血压和心脏病的患者尤其有益。
3、黑芝麻
黑芝麻性平、味甘。能补肝肾、润五脏。对肝肾精血不足所致的头晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有良好的食疗保健作用。
黑芝麻中含有的多种必需氨基酸,在维生素E、维生素B1的参与下,可加速人体的代谢功能;黑芝麻中所含的铁和维生素E是预防贫血、激活脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻所含的脂肪大部分为不饱和脂肪酸,具有延年益寿的功效。中医理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气生肌、补脑等功效。可用于治疗肝肾精血亏虚。可引起头晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、行走困难、五脏无力、皮肤干燥、肠燥便秘等症状。它对黑发和美容的功效是众所周知的。
4、黑枣
营养分析:
冲泡的黑枣是干枣,其滋补作用比鲜枣更大。与红枣相比,其滋补、养心作用更强。
黑枣含有丰富的维生素,对增强体内免疫力有很强的作用,对贲门癌、肺癌、吐血等有明显的疗效。
黑枣性味甘温,能补肝肾、润燥生津。
黑枣最大的营养价值在于含有丰富的膳食纤维和果胶,可以帮助消化、软化大便。
黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素等(其中以维生素C、钙、铁)最多。
具有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、疲劳、失眠等有一定疗效。黑枣有补血的功效。
吃饭的时候,一次不要吃太多。适量停止进食,不会有副作用。另外,黑枣和红枣一起吃,也是护肝佳品。因此,专家建议,黑枣对身体有很多好处,适量食用有利于健康。
5.核桃
核桃具有补肾固精、利水排石、润肠通便、温肺平喘等功效。常用于肾虚、腰痛、尿路结石等病症。这五种食物一起煮成粥,是不可多得的补肾佳品。
此外,还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等,也是非常有营养的食物。肾不好的人可以每周吃一次大葱煮的海参,黑木耳和香菇一起炒,或者炖一些栗子,都是补肾的好方法。
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