163两性网嘉兴市局部署三项工作加强餐饮服务食品安全监管，99健康报据浙江省食药监局网站消息，嘉兴食药监局近期部署了春季学校食堂大检查、餐饮服务食品监督抽检三项任务，我执法、你参与，全面加强餐饮工作服务食品安全监管。
1.春季学生开学时，对学校食堂及周边餐饮服务单位开展食品安全专项检查。此次专项检查将从春季开学伊始开始，持续约40天。本次专项项目将对各类学校食堂（含大学、高职院校、初中、小学、幼儿园等）、学校食堂配送中心、学生集体就餐配送单位、学校周边配餐单位进行全面检查，并且不会错过任何人。重点检查基础条件差、管理薄弱的单位、农村中小学、农民工子女学校；重点抓好食品安全管理制度的落实、专职（兼职）食品安全管理人员的配备、食物中毒防治措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原材料采购、食品储存、加工生产、销售餐饮、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、三防设施、样品留存、餐厨垃圾管理等是重点检查内容。继续在各级学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体就餐配送单位推行五常法管理模式，确保80%以上学校实行五常法管理模式。 2013年。
2、部署2013年嘉兴市餐饮服务食品安全监督检查工作。监督抽查重点关注煎炸植物油、熟肉制品、火锅底料、鲜榨果蔬汁饮料、食用冰、凉菜（含沙拉）等季节性、高风险、大众餐饮服务食品。 ……并进行大量抽查，共700例，分五期实施。抽样地点以学校（含托育机构）食堂、集体配餐单位、中央厨房和旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位为主，涵盖各类餐饮单位（特大型餐厅、大型餐厅、中型餐厅）。餐馆、小餐馆、小吃店、快餐店、饮料店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房）。全年重点场所监督抽查覆盖率要达到10%以上，其他餐饮业态覆盖率要达到5%以上。对抽查食品及相关产品不合格的餐饮单位，将依法严肃查处，处理率必须达到100%。并按照相关信息通报管理要求报送监督抽查信息。
3、部署我执法，你参与活动。为进一步创新我市餐饮服务监管方式，健全社会监督网络，组织动员社会各方面参与餐饮服务食品安全监督管理，今年我市将开展餐饮服务食品安全监督管理工作。执法，你参加活动。活动将邀请全国人大代表、政协委员、新闻媒体记者、媒体推荐的微博专家、社会监督员、食品（餐饮）安全管理者、公民代表等各界人士参加餐饮服务食品安全社会监督。要求市级（南湖、秀洲、经济开发区）和至少一个县（市）进行我们的执法，您参与活动。活动重点针对学校食堂、中央厨房、集体配送单位、大中型餐饮服务单位等。检查当天，当地餐饮服务食品安全监管部门将提供全市所有检查企业名单。受邀参加者将代表随机选择生成待检查的单位。活动频率不少于4次。
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