163两性网淮安市三部门联手实施“放心餐具”工程，99健康网消息，据江苏省食品药品监督管理局网站消息，淮安市卫生、工商、食品药品监管三部门联合发文，推动全市实施安全餐具工程。主要内容包括加强餐具单位的集中消毒。监督、规范餐具集中消毒单位生产经营行为，加强餐饮服务单位餐具消毒监管。
为确保安全餐具工程有效实施，本市近期将分地区、分层次、分类别对餐饮服务单位、餐具集中消毒单位主要负责人、卫生管理人员、卫生管理人员等进行相关法律法规培训。消毒和清洁从业人员；各县（区）监管部门与餐饮服务单位签订餐具消毒清洁承诺书；通过日常监督检查、不定期检查、抽查餐具等方式，持续保持高压监管态势，推动全市餐具单位和餐饮服务集中消毒。服务单位餐具消毒管理逐步走上规范化、制度化、程序化轨道，确保就餐者使用安全放心的餐具。
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