163两性网元宵佳节如何饮食？权威公布吃元宵5大禁忌，
春节刚过，元宵节又热闹起来，元宵的话题也变得活跃起来。汤圆和元宵的营养是什么？无糖元宵糖尿病患者可以吃吗？虽然这些都是老生常谈的问题，但还是要因地制宜。说说它。
6元宵=1碗米饭。简单来说，汤圆和元宵都是以糯米和糖为主料的食品。精制的白糯米粉除了含有大量淀粉外，馅料中还含有大量的糖。因此，从分类上来看，应该算是主食。这类食品是用糯米制成的，而且是非常细的糯米粉，纤维很少。它是精制主食，不是粗粮。所以，第一个建议就是，吃汤圆、元宵的时候，一定要相应减少主食的量。
当天要少吃肉和油。汤圆、元宵的馅料中不仅含有糖分，还含有大量的固体脂肪。南方传统的汤圆馅料是用猪油做的，咸汤圆用猪油和肉做，甜汤圆用猪油和各种坚果做。后来有人用黄油开发了一种产品，但其饱和脂肪含量甚至比猪油还要高。近年来，人们经常使用植物黄油，即氢化植物油产品来代替黄油和猪油。然而，该产品对健康的影响比猪油和黄油还要差。一口大汤圆里，几乎有1/31/2是脂肪。吃3个汤圆相当于吃1盘食用油。所以，第二个建议是，如果吃汤圆，吃饭时或者当天一定要少吃油。
优先选择坚果芝麻馅。馅料里还有一些好东西，就是芝麻、花生、各种坚果、豆沙。坚果原料营养价值很高，豆沙也含有大量的蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅料的营养价值最低。可可粉含量较少，很可能添加了可可脂替代品和巧克力香精。奶油汤圆也有类似的问题。至于腊肉汤圆，脂肪较多。因此，第三个建议是优先选择坚果、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
冷了之后再吃很难消化。元宵与汤圆略有不同。元宵是用干粉卷起来的。馅料更小，粉末更多。煮熟后非常坚硬且易于硬化。汤圆是用糯米粉做成的，外面裹着湿米粉。它通常有较大的馅料，煮熟后柔软细腻。糯米粉本来就有粘性，元宵比汤圆更难消化；但对于脂肪消化困难的人来说，汤圆就比较麻烦了。所以，第四个建议是汤圆最好趁热吃。冷的时候更难消化。吃汤圆时要细嚼慢咽，细嚼慢咽，以免胃部不适。
无糖并不意味着低热量。很多糖尿病患者对无糖元宵很感兴趣，觉得不加糖也可以吃。一些节食者还选择无糖元宵。其实无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵中的糯米粉升高血糖的速度非常快，几乎和白糖一样。即使不添加糖，食用也不利于控制血糖，所以糖尿病患者要十分小心。另外，里面没有糖，并不代表里面的油少。饱和脂肪酸太多，甚至还有反式脂肪酸，不利于控制血脂，对减肥也没有帮助。所以，第五个建议是，如果你担心里面的糖和油，就少吃一点，不要迷信无糖产品。
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