豆腐虽好每天不要超过二两,豆腐吃太多会增加肾脏的负担,每天不超过2两。豆腐质地柔软,易于咀嚼,营养丰富。一直是老年人餐桌上最常见的食物。但不宜一次性吃完或一顿吃很多,否则会对身体造成一定的损害。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等老年人缺乏的微量元素。其中的优质蛋白质对于肠胃系统较弱的老年人的吸收也非常有利。它含有丰富的植物雌激素,对预防和治疗骨质疏松症有良好的作用。经常食用豆腐还可以益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但豆腐的品种虽有上千种,但食用时还是有一些禁忌。
豆腐吃太多会增加肾脏的负担,每天不超过2两。其中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收,容易引起老年人腹胀、腹泻等症状;大量吃豆腐还会增加体内产生的含氮废物,增加肾脏的负担,导致肾功能下降,不利于身体健康。豆腐含有大量的嘌呤。痛风患者和血尿酸浓度高的老年人如果吃得过多,很容易导致痛风发作。建议老年人每周吃豆腐23次,每次100克左右为宜。
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