163两性网长沙地毯式查年夜饭饭桌，年夜饭该选择哪里吃呢？怎样才能吃得放心？长沙市即日起开展春节期间餐饮食品安全专项检查。长沙市卫生监督所执法人员将对全市举办年夜饭、大型宴会的中大型餐饮服务单位进行为期一周的全面检查，确保市民吃上温馨的年夜饭。
现场
不合格酒店立即整改
今天上午，记者跟随卫生督察来到解放东路一家三星级酒店。检查发现，作为三星级酒店，发现餐具未经消毒；不具备冷菜制作资质，擅自向顾客提供冷菜；储存仓库内的食品原料未按要求装入食品容器，而是装入食品容器中。蛇皮袋随机包装；本来应该持有健康证明才能上班的酒店员工中，有一些没有。卫生检查人员要求酒店立即整改，并表示将于本周重新进行检查。整改仍不达标的，将给予停业整顿的处罚。
故障排除
地毯式年夜餐桌
长沙市卫生监督所所长杨仁贵表示，此次专项检查主要是对长沙市直属300多家举办年夜饭、大型宴会的大中型餐饮服务单位进行排查。检查主要涉及七大方面，包括：熟食、凉菜、鲜榨果汁等高风险食品生产环节；餐具清洗、消毒、清洁设施的运行情况；是否使用过期、变质、三无等不符合食品安全法的食品原料生产餐饮食品；是否使用非法添加剂化学品、食品添加剂等规范使用
针对专项检查中发现的问题，杨仁贵表示，将要求餐饮单位当场整改，并在一周内重新检查。复查不合格的，责令餐饮单位停业整顿，取消年夜饭承办资格。
尖端
年夜饭最好在A级餐厅订
在家做年夜饭太累了，又担心出去吃饭。怎样才能订到一顿健康安全的年夜饭呢？杨仁贵给你一些小建议
第一步：检查餐饮单位是否具有餐饮服务许可证，尽量选择食品卫生等级为B级及以上的餐饮单位。 A级餐饮单位是最好的。目前，长沙市（含县级）有120余家食品卫生等级为A级的餐饮场所，其卫生等级均标注在餐饮服务许可证上。
提示二：点餐时首先应选择卫生安全的食品品种。不要为了猎奇而选择高风险食物，如三文鱼、北极贝类等海鲜。剧毒的河豚鱼应尽量避免食用。不要吃太多凉菜。生蔬菜如果没有彻底清洗，可能含有一定的细菌，食用后可能会引起食物中毒或食源性疾病。
第三招：合理搭配菜品，要求酒店列出具体的年夜饭菜单，了解每道菜的具体用料和用量，尽量不要浪费；饭后应索要发票，一旦发生食物中毒事故，应将患者服药前的呕吐物、排泄物及时存放，保护好现场并向当地卫生监督部门报告及时。 ——记者徐艳
新年提醒
解酒药不起作用，每天有七八个人喝得酩酊大醉进医院。
平时一天只有一两个，现在每天有七八个。 27日一天内收治4名胃出血患者。湖南省第二人民医院酒后网瘾科主任姜铁平表示，近期该院接诊的醉酒患者比平时多了数倍。这些患者多为白领阶层，大多患有因过量饮酒后反复呕吐而引起的急性胃出血和胃溃疡。酒前酒后服用解酒药已成为当今越来越多的人的选择。姜铁平表示，解酒药不一定真的有效。从医学上来说，并没有真正的解酒药物。即使有，也很难在短时间内增加饮酒量，更谈不上解决酒精对身体造成的危害。 （三湘都市报记者洪磊、实习生麻麻、通讯员王丹琪）
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