163两性网春节饮食需注意什么？盘点春节饮食的十大注意事项，春节即将来临，辛苦工作了一年的上班族终于可以放松心情，尽情享受节日了。但春节期间，我们也要预防节日综合症。我们在享受美食的同时，也要吃得健康。下面，99健康网就给大家讲讲春节期间要注意什么。以下十大春节饮食健康法则，只要你遵守，保证你能过一个健康快乐的春节。
一、食品安全隐患
专家指出，一般来说，人们常吃的各种食品不存在安全风险。然而，现代新技术在推动食品科技发展的同时，也影响着食品的品质和口感。环境恶化使农牧渔业产品受到影响。污染，有的不法分子使用有害化学制剂处理农副渔产品。这些因素都会影响食品安全。虽然食品安全的整体状况正在改善，但上述情况并不常见，但了解这些情况后，消费者在购买相应食品时可以有选择性、慎重选择。
2、暴饮暴食是一大隐患
说到春节期间暴饮暴食，人们不会当真。他们总认为现在生活水平提高了，怎么还能吃得过饱呢？其实，暴饮暴食不仅仅是人们暴饮暴食，还包括人们暴风雨般的饮食方式。春节期间，家人朋友欢聚一堂，往往心情激动，情绪波动。但过度兴奋不利于食物的消化，常常引发疾病。因此，春节期间保持情绪稳定、心理平衡、心态平和、心情愉快，有利于健康饮食。
3、选择餐具不要忘记安全
餐具的材质是食品安全的一大隐患。家庭主妇在家居生活中应了解餐具材料的毒副作用。一般来说，陶瓷制品是餐具中毒性最小的，但如果颜色或装饰非常鲜艳，则可能含有过多的铅；铝制餐具无毒，但长期使用可能导致老年痴呆症；铁制餐具毒性不大，但避免使用生锈的铁制餐具；不锈钢餐具有微毒，其中所含的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具时，应尽量选择无图案或图案较少的产品。
4、生产过程中注重细节
专家认为，准备工作是保证食品安全的重要环节，有一些细节需要高度重视。食品加工过程中，手、器具、菜板、抹布等可能会被生鲜食品中的细菌污染。因此，请用肥皂和温水洗手至少20 秒。用纸巾擦干双手，防止细菌留在手上。厨房用具表面应用消毒剂和餐巾纸擦拭干净。清洗后用餐巾纸彻底擦干餐具，以防止细菌生长。肉类在准备前需要解冻。冰箱里的肉一定要留有足够的时间解冻，并且不要让解冻的水流到其他地方或食物上。最好将需要解冻的食物放在盘子上，并用餐巾覆盖，以便餐巾吸收解冻的水。
5. 食物煮得充分、彻底
吃生食是当今流行的饮食习惯。我国传统饮食中也有生吃的习俗，但主要是生吃新鲜蔬菜，而吃生肉则是从西方传入我国的。但以肉类为例，如果烹调温度没有达到100摄氏度，就无法杀死肉类上的寄生虫和病菌。此外，如果食物没有经过加热，寄生虫就可以存活。例如，当人们吃火锅、海鲜、烧烤等时，食物很可能会处于半生不熟的状态。此时寄生虫卵最活跃，食后感染的概率较高。未煮熟的扁豆和未煮熟的豆浆含有毒素，食用后会引起中毒。因此，消费者不应盲目追求生食饮食。
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