163两性网新昌县局部署2013年年夜饭食品安全保障工作，99健康报据浙江省食品药品监督管理局网站消息，为贯彻落实省市局关于春节期间食品药品安全专项执法检查及相关工作的通知，进一步规范节日餐饮服务市场、保障公众食品安全，新昌县局组织全县40多家大中型餐饮服务企业召开主厨会议，部署年夜饭食品安全保障工作。
会上，新昌县局向各餐饮单位传达了省市局关于食品质量安全的文件精神，告诫各单位要提高认识，强化食品安全责任意识，突出重点。严禁超载经营，各餐饮单位不得擅自扩大经批准的就餐场所；做好原材料采购的证照、发票等工作，尽快将粮食采购路线图报县局，并建立台账；严格落实晨检制度和食品留样制度，加强凉菜、海鲜质量管理，严格控制凉菜从准备到上桌的时间，防止群体性食品安全事故发生。
会上，该局还与各餐饮单位签订了《新昌县2013年年夜饭食品安全承诺书》号，明确举办年夜饭的注意事项，落实责任制。县局还宣布，年夜饭期间禁止（慎用）食品和原料，防止有害有毒食品流入餐桌，威胁群众健康。
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