163两性网潜江市局开展节日餐饮安全检查，99健康报据湖北省食品药品监督管理局网站消息，日前，潜江市局党组书记、局长何云文带队检查七喜等大中型餐饮单位市区有宾馆、丽蓉宾馆，市区有红军路、漳州。对华路、下街、建设街等餐饮单位集中路段进行了现场检查。
每次到餐饮单位，何云文都从食品加工流程入手，仔细检查厨房、食品原料仓库、加工间、凉菜间及餐具消毒、厨余垃圾处理、证票索取台账记录等。要求各餐饮单位牢固树立企业第一责任人意识，落实原材料进货检验、索证索票等制度，严格执行餐饮服务食品安全操作规程，确保不出现问题。
从检查结果看，大部分餐饮单位都能按照餐饮管理制度运作，但部分单位暴露出卫生状况差、工具、原材料随意堆放等问题。针对发现的问题，检查组提出了具体整改要求。各餐饮单位一致承诺将按要求整改，在今后的经营中加强管理，严格落实各项要求和措施，确保餐饮食品安全。
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