吃蔬菜沙拉可以减肥?警惕七大饮食误区,1、空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋并不是一个好主意。如果空腹吃太多牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等富含蛋白质的食物,蛋白质就会被迫转化为热能而被消耗掉,起不到营养滋养作用。
同时,短时间内,多余的蛋白质堆积在一起,蛋白质分解过程中会产生大量的尿素、氨等有害物质,对人体健康不利。
2、含有益生菌的产品同样有效
市面上所有所谓的含有益生菌的产品都同样有效吗?中国食品科学技术学会乳酸菌分会主任委员、浙江大学食品科学与技术学院教授何国庆表示,益生菌具备三个必要条件:一是必须能够到达肠道活;第二,必须达到一定的数量;三是要能够发挥显着的作用。他告诉大家,益生菌首先要保证其活性,此外,还要注意其数量。按照国家规定,出厂时每毫升至少应有100万颗。在一些发达国家,甚至达到每毫升1亿个之多。
此外,产品在整个保质期内应保持这个数量级。建议您在购买时仔细阅读产品标签,如成分表、名称标签等。尽量选择国际知名品牌、标有活性乳酸菌并冷藏保存的产品。保质期一般为1个月左右。
3、鲜榨牛奶最好
有些人喜欢吃鲜榨牛奶,认为新鲜,营养价值高。事实上,这样做牛奶被污染的可能性很大。这种污染可能来自以下因素:
挤奶工的健康状况;挤奶工双手的清洁和消毒情况;挤奶区环境卫生;牛奶容器的消毒情况;奶牛的健康状况(是否感染布鲁氏菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒及其他病原微生物等)。
4、日本豆腐的营养价值与豆腐相同
我们吃豆腐除了味道之外,一是为了获取优质蛋白质,二是为了获取大量的钙。然而,这两种情况在日本豆腐中都非常罕见。虽然味道很嫩,但也消除了传统豆腐的缺点。味微苦。 100克豆腐可提供钙138毫克、镁63毫克、蛋白质12.2克。但100克日本内酯豆腐含钙17毫克、镁24毫克、蛋白质5.0,相差甚远。
这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成的,富含钙和镁。内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成的,不含钙、镁。同时,为了有特别的嫩度,口感中加入了很多保水成分,含水量太高了,那么它的营养成分当然就变得很稀了。
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