饼干基本都能用打火机点燃,近日,央视报道的一则新闻称,小火就能轻易点燃的饼干,因含油量高、容易烧焦,被指营养不良。视频播出后,引起不少市民关注。有网友调侃说,他们每天吃到嘴里的东西都是易燃物。难怪他们吃饭的时候要喝水。
昨天下午,记者在滇池路一家食品店购买了多款知名品牌的饼干。经过现场测试,他发现市面上大部分饼干都可以用打火机点燃。解放军昆明总医院营养科工作人员杨女士表示,说没有营养并不准确,但还是少吃为好。
市民:饼干常用来充饥
在店里购买饼干的市民张女士手里拿着几包奥利奥夹心饼干。她说,自己平时工作比较忙,早上起床时经常顾不上早餐,所以饼干就成了她的早餐。食物方面,我比较喜欢甜食,感觉还不错。但张女士也表示,自己平时并不关心饼干背后所谓的营养成分。
市民刘佳还表示,他的孩子喜欢吃一些饼干,上网、看电视时把它们当作零食吃。在得知饼干会着火后,他怀疑饼干可能存在不安全因素。饼干味道太甜了,我很少吃。刘佳表示,以后他会让孩子少吃一些,以免对身体造成不良影响。
购买的饼干中,成分标注含有部分植物油,含油量比较大。记者拿着饼干几次后,就能感觉到手上沾满了油。当他用纸擦拭时,它就会出现。或多或少都有油渍。
实验:饼干基本做好了
昨天下午,记者对从超市购买的不同档次、不同价格的各种饼干进行了燃烧测试,结果完全相同。首先,记者拿了一块奥利奥夹心饼干进行测试。打火机一靠近,饼干就着火了,不时散发出焦味和浓烟。然后,我又拿出了康师傅牌的蓬松夹心饼干,吃起来也很方便。最后,我选择了美味的脆咸饼干。燃烧过程中刺鼻的焦味更浓,但燃烧速度较慢,不易蔓延。
一个小时后,烧焦的饼干仍然有一些残留的焦味。为了进一步验证易燃饼干没有营养的说法,记者随后找到了一些面条,将其点燃。即使没有油,结果还是烧着的。它只是燃烧速度慢得多并且很快就烧完。
专家
单纯根据可燃性来判断营养成分是不科学的
有专家表示,经常食用含大量糖分的饼干会让你有饱腹感,还会影响人体对其他富含维生素、蛋白质、膳食纤维和矿物质的食物的摄入。此外,有些饼干明显标有起酥油。或者氢化植物油等富含反式脂肪酸的物质。
解放军昆明总医院营养科工作人员杨女士表示,饼干富含糖、油等成分,热量较高。市民应尽量少吃这些高糖、高热量的饼干。她最后表示,长期食用富含脂肪的饼干对身体不好。如果长期作为主食食用,会导致肥胖或营养不良,尤其是青少年,这会对青少年的健康产生一些不利影响。然而,单纯根据饼干的烧焦程度来判断饼干是否有营养是不科学的。
网友质疑
可以燃烧的食物还有很多
诗韵二胡:我再饿也不吃了!减肥几天,两块饼干就补了所有热量!
咪咪峰见世界危在旦夕:别大惊小怪,湿面条都能着火,何况是饼干呢!淀粉会燃烧!
1048 眼镜蛇:饼干含有油,所以烧焦是正常的。奶酪也会燃烧。
花开一面,叶落一面:薯片也是如此。一旦你订购了它们,你就无法停止燃烧它们。
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