早餐吃什么最营养?避免6大错误早餐搭配,大多数人都知道不吃早餐对身体有害,但很少有人知道早餐应该吃什么、不应该吃什么。
必须避免的6 个早餐大错误
错误的吃法1.油条豆浆
豆浆、油条是我们老传统的早餐,也是很多上班族的最爱。然而,早餐喝豆浆、加油棒却是一个很大的错误。虽然可以补充一整个上午的能量,但是却给身体留下了很多潜在的伤害。油条是油炸食品,属于高脂肪食品。在生产过程中,高温使其失去了营养价值,还引入了致癌物质。高脂油条与中脂豆浆搭配,会导致人体脂肪摄入超标。脂肪残留在体内很容易导致肥胖。
错误吃法二:白粥配菜
白粥加配菜只适合老年人,因为不适合老年人摄入过多的脂肪,而且对于其他年龄段的人来说是非常不合适的早餐组合。白粥和配菜中含有的蛋白质和营养成分不足,会让人营养不良。同时,只喝白粥会使人容易饥饿、低血糖,没有足够的精力坚持一上午的工作。
错误的吃法3.牛奶和鸡蛋
人们认为,牛奶和鸡蛋都含有足够的营养和蛋白质,可以补充人体的需要,但这种想法并不全面。人体对早餐的需要不仅是营养和蛋白质,还需要充足的碳水化合物。充足的碳水化合物可以为人体提供一个早晨足够的能量。牛奶和鸡蛋并不能提供足够的碳水化合物,所以我们在选择高蛋白、高营养的早餐时,还需要补充一些高碳水化合物的食物。
错误的吃法4.早餐只吃零食和饮料
早餐喝碳酸饮料会导致体内的钙排出过快。长期饮用会导致缺钙。另外,饮料不能补充人体所需的水分,导致人体脱水。大多数零食都是干粮,早上吃不利于胃肠消化。而且零食只能提供暂时的能量,很容易再次引起饥饿,甚至导致人体营养缺乏。
错误的吃法5.牛奶和水果
牛奶加水果不仅不能起到很好的减肥作用,甚至会因为水果组合选择不当而引起腹胀、腹痛。酸性水果会使牛奶与水果中的果酸维生素C结合,凝固成块,严重影响消化和营养吸收,从而引起腹部不适。
错误吃法六:浓茶加肉
浓茶与高脂肪食物搭配不仅不能去除脂肪,反而会导致便秘。浓茶中的鞣酸与蛋白质结合产生涩性鞣酸蛋白,会影响肠道的蠕动功能,影响消化,引起便秘。
早餐吃什么好?
1. 香蕉
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此您可以轻松地从中获取多种营养成分。而且,香蕉含有大量的钾和镁。钾可以防止血压升高和大腿肌肉痉挛;而镁则有消除疲劳的作用。可以长时间维持能量,支撑早上的工作消耗。但要注意不要空腹吃早餐。
2.菠菜
菠菜茎叶软嫩,味道鲜美,富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖的作用。不仅可以激活大脑功能,还可以增强青春活力。此外,菠菜含有矿物质镁,女性更容易缺乏。每天摄入镁少于280 毫克的女性会感到疲劳。镁在人体中的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可用能量。
3.全麦面包
很多人早餐习惯选择面包,因为到处都很容易买到,但最健康的面包是全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易引起胃酸过多,对肠胃不好的人有害。全麦面包含有大量维生素、纤维和矿物质。五谷杂粮对人体肠胃健康有好处,多吃也不会发胖。反而可以促进体内毒素的排除,对人体健康更加有利。
4. 鸡蛋
根据美国营养学院的一项研究,在早餐中添加少量蛋白质的女性比那些吃无蛋白质早餐的女性在四个小时内保持更少的饥饿感。吃鸡蛋可以补充蛋白质。鸡蛋的蛋白质部分含有大量的蛋白质。鸡蛋一定要煮熟,生鸡蛋里有细菌,不宜吃太多。因为鸡蛋既是高蛋白又是高胆固醇的食物,胆囊功能不好的人一定要注意少吃。
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