冬季吃火锅,1. 均衡搭配
肉汁和蔬菜交替吃,不仅不会感到过于油腻,而且有助于控制肉类的总摄入量。饭后可以吃一些水果,有很好的清火作用。
2.肉要彻底煮熟
为了追求脆嫩的口感,有的人把食物放在火锅里烫一下再吃。这种方法会造成消化不良,并且很容易导致肠道感染等疾病。
3、辣而内敛
辣椒酱等调味品对胃肠道的刺激很大。使用酱油、香油等清淡的调味料,可以避免胃肠刺激,并能消暑。
4、不要喝冷饮
无论是冷还是热,都容易引起胃消化不良。可以选择一些蔬菜汁、乳制品或者植物蛋白饮料,比如酸奶、杏仁奶。
5.面条不要最后煮
经过反复煮沸,火锅汤中的维生素等成分大部分被破坏,而脂肪、盐、嘌呤等成分则较多。建议先换锅水或将面条煮沸后再冲洗火锅。
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