163两性网玉米防癌抗衰7功效，根据哈佛医学院和美国许多研究中心1994年进行的一项研究，摄入较高的黄体酮和玉米黄质可以将年龄相关性黄斑变性的风险降低43%。玉米含有叶黄素和玉米黄质，尤其是后者。因此，美国医学家也认为玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食品。由于玉米中所含的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等都是脂溶性维生素，用油烹调可以帮助吸收，促进营养效果。因此，吃玉米的时候可以时不时的炒一下，比如制作松子玉米。
从抗自由基的角度来看，美国康奈尔大学《农业与食品化学期刊》的研究表明，将甜玉米在115摄氏度下加热10分钟、25分钟和50分钟后，发现其抗自由基自由基活性依次增加22%、44%和53%，也就是说，玉米加热时间越长，抗衰老效果越好。因此，在家煮玉米时，最好煮的时间长一些。
从食疗角度来看，玉米具有多种功效，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、抗癌等，适合高血压、高血脂、动脉硬化、生活习惯不佳者食用。的老年人。性便秘、慢性胆囊炎、排尿困难等疾病的饮食保健。
1、健脾和胃。
玉米是北方的粗粮，南方的饲料。但从药食源来看，玉米性味甘平，归胃、膀胱经。具有健脾和胃、利水祛湿的功效。
2、抗衰老。
玉米以其多样化的成分而闻名。例如，玉米含有维生素A和E以及谷氨酸。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。
3、预防便秘和动脉硬化。
玉米含有丰富的纤维素，不仅能刺激胃肠蠕动，防止便秘，还能促进胆固醇代谢，加速肠道毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害胆固醇，防止动脉硬化。
4、预防癌症。
玉米不仅含有丰富的维生素，其胡萝卜素含量是大豆的五倍以上，对抑制致癌物质也有好处。
5、美肤、护肤作用。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒。其抗氧化作用有利于预防肿瘤。同时，玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，可以保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，对保持肤色有效。
6、降血糖作用。
玉米须具有一定的利胆、利尿、降血糖作用。民间常用它来利尿、清热、解毒。慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干玉米须5060克，加10倍水，文火煮沸，每日3次内服。对糖尿病患者降低血糖非常有利，但效果较慢，因此经常饮用是最好的选择。应该。
7、通便作用。
玉米渣、玉米秆有很好的通便作用。取玉米渣100克，冷水浸泡半天，文火煮沸，加入红薯块，同煮，喝粥吃红薯，可缓解老年人习惯性便秘。
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