163两性网洛阳市局三项措施加强小餐饮食品安全监管，99健康报据河南省食品药品监督管理局网站消息，洛阳市食品药品监督管理局采取三项措施加强小餐馆食品安全监管。
一是突出整改，解决突出问题。对小餐馆进行为期四个月的集中整治，包括城市主次干道、学校和旅游景点周边的小餐馆、小吃店、饮料店以及路口无证早餐店、无证早餐店城乡、背街小巷。餐桌等餐饮服务单位开展拉网式检查。全市共检查小型餐饮单位6300多家，整改隐患问题18000余个，有效解决了群众反映强烈的食用油、餐具、食品添加剂等问题。
二是突出重点，做好日常监督。重点八把关：检查是否取得餐饮服务许可证；检查健康管理体系是否执行；检查索证发票、进货查验制度是否落实；检查人员健康管理要求是否严格执行；检查原材料采购和加工是否严格执行要求；检查食品添加剂的使用是否规范，是否使用亚硝酸盐；检查餐具清洁、消毒规定是否严格执行；检查监管部门规定的限期整改内容是否落实。
三是完善制度，建立长效机制。制定下发《关于加强小餐饮规范管理工作的通知》、《洛阳市小餐饮长效监管及考核方案》等文件，成立小型餐饮长期监督考核小组。各县（市、区）餐饮监管采取随机暗访、定期检查、每月回访、季度考核等方式，服务食品安全部门要切实监管小餐馆，防止食物中毒事件发生。
（洛阳市食品药品监督管理局）
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