163两性网一杯奶茶成本一元钱，上海市民金女士近日告诉记者，她喝奶茶已有十多年了，但直到今天她才发现，很多奶茶根本不含奶。金女士感叹自己被骗了这么久而不自知。她希望商家能给消费者一个明确的解释。
消费者惊呼：这不是明显坑人吗？
说起最近买奶茶的经历，金女士显得无法平静。她报道说，陕西南路一家商场内有一家知名的快乐柠檬奶茶店。前几天，她在那里买了一杯原味奶茶。正要付钱的时候，卖奶茶的女孩问我要不要再加一块钱牛奶。金小姐当时就愣住了，问道：我买的不就是奶茶吗？
这时，奶茶店的女孩说，原来的奶茶不含牛奶。我当时就很困惑，这是怎么回事？原来对方说加鲜奶要付一元钱，否则就用奶精，而奶精根本就不是牛奶。金女士不禁惊叹：奶茶里没有牛奶。这不是明显在忽悠人吗？
记者采访：奶精用来泡奶茶已成公开的秘密
奶茶中含有牛奶吗？带着这个问题，记者来到天钥桥路一家快乐柠檬连锁奶茶店。记者看到销售柜台上有一块醒目的广告牌，上面写着我们店用的是雀巢牛奶！左边是全脂牛奶的外包装设计。这里的奶茶都是雀巢牛奶做的吗？记者询问时，一名销售人员指着柜台上的两款奥利奥产品表示，只有这两款产品使用了雀巢牛奶。但销售人员说加1块钱就可以加鲜奶，不然就用奶精粉。当记者询问奶精粉中是否含有牛奶时，销售人员尴尬地摇摇头。
记者随后走访了多家奶茶店。一家名为World Tea Drinks的奶茶店，价目表上写着是100%鲜奶制成的。记者询问哪些产品是用鲜奶制成的。销售人员表示，其中只有两款是纯牛奶制成的，其他奶茶都是用奶粉和奶精制成的。喝奶粉时为什么要加奶精？记者问道。销售人员表示，这是因为需要调味。
闲鱼鲜奶茶店销售人员告诉记者，店内只有标有鲜奶的奶茶是用鲜奶制作的，其他奶茶都是用奶精粉制作的。布丁的销售人员还告诉记者，所有的奶茶都是用奶精粉配制的。记者再次来到一家85的门店，销售人员爽快地表示，几乎所有的奶茶都是奶精粉制成的，只有鲜奶和红豆奶茶是用鲜奶制成的。
暗访连锁加盟：一杯奶茶1块钱
记者致电卡卡西茶申请连锁加盟。工作人员告诉记者，开一家加盟店只需5万至6万元。奶茶等饮料的毛利率在70%-85%，一杯奶茶只要1块钱。记者询问该品牌如何制作奶茶，工作人员表示：我们原则上使用奶精粉，这是市场上大多数奶茶店使用的。记者问，奶精粉到底是什么，对人体会不会有影响？工作人员说：这个你不用懂。也可以用鲜奶，但要考虑消费者能否接受。
记者还联系了茶物语加盟商。工作人员告诉记者，市面上大部分奶茶店都使用奶精，但我们用的是基础奶，它是奶精的升级产品。用奶精泡出来的奶茶味道很香，但是喝多了会觉得累。奶精中含有抗脂肪酸，食用过量对人体有害。我们使用的基础奶是从新鲜牛奶中提取的，不含反式脂肪酸。使用奶精调配的成本只要50毛钱，使用基础奶的成本是1块钱。
原料供应商：奶茶中使用的奶精大多不含奶。
在中国食品添加剂网搜索关键词“奶精”，立即显示数百条销售信息。记者打开宁波一家化工企业的页面，介绍了奶精的特殊功效。他提到，植脂末（奶精）可以改善食品内部结构，添加风味和脂肪，使口感细腻、滑润、浓稠，奶香浓郁。它具有浓郁的奶香味，可以替代奶粉或减少食品加工中的牛奶用量，从而在保持产品质量稳定的同时降低生产成本。
该公司负责人张老师告诉记者，目前市场上销售的现泡奶茶大多采用此类奶精。批发价为每公斤19元，是销量最大的无奶奶精。还有含奶的奶精，售价22元/公斤。不过张老师说，无奶奶精的味道也很好，奶味很浓。一公斤奶精可以冲泡几千杯奶茶。
经过一番明察暗访，记者了解到，用奶精泡奶茶已经是公开的秘密。但有多少消费者知道这个秘密呢？奶精到底是什么？奶精对人体有什么影响？本报记者将进一步跟踪报道。
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