163两性网揭秘最佳抗癌食物，红薯又称地瓜、红薯、红薯等，明朝万历年间，红薯从菲律宾传入中国。具有繁殖快、产量高、适应性强的特点。红薯一经引进，为福建救荒立下了汗马功劳。闽南惠安县主要种植红薯，史称地瓜县。以前，惠安县人民以红薯为主食，逢年过节只能吃几顿米饭。虽然当时他们很穷，但是他们却很享受红薯的美味和营养。
红薯的营养价值很高。虽然它们的蛋白质含量为1.5%，但热量却很低，脂肪含量为0.2%。此外，红薯还是维生素A的重要来源，近来研究表明，红薯不仅营养丰富，还具有多种治疗和保健作用。营养学家称之为营养最均衡的保健食品。研究表明，煮熟的红薯位居抗癌食品排行榜之首。
我们来看看红薯对我们的身体有什么好处：
1、提高主食中营养成分的利用率：虽然红薯中的蛋白质含量很低，但如果与米饭、白面一起食用，可以提高人体对主食中营养成分的利用率，有助于人们的健康。
2、预防便秘、结肠癌、直肠癌：红薯含有较高的膳食纤维含量，可以促进胃肠蠕动，有效预防便秘。对预防结肠癌、直肠癌有一定的作用。
3、减肥：红薯的热量仅为同等重量大米的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。经常吃红薯对人体健康有益，具有一定的减肥作用。
4、预防高胆固醇和动脉粥样硬化：红薯对人体器官粘膜有保护作用，保护血管弹性，预防动脉粥样硬化，抑制胆固醇沉积。
5、延缓衰老：红薯含有一种特殊成分脱氢表雄酮，这是一种可以延缓衰老的激素。
虽然红薯可以抗癌，但是烤红薯（街上烤红薯用的是植物油）会产生一种叫做苯并芘的致癌物质。街上用来烤红薯的油桶里有一些不确定的有害物质，在烤的时候也会渗透到红薯里面，对身体不好。因此，我们尝试在家自制烤红薯，简单、安全、营养。
自制烤红薯：
1.红薯洗净，去皮，微波炉高火5-8分钟，取出，将红薯切成两半，挖出果肉，保留约3毫米的皮作为支撑。
2、趁红薯泥热的时候，根据个人需要加入适量的黄油、奶酪片、牛奶、蜂蜜，搅拌均匀，形成奶酪红薯馅。将馅料填回红薯盘中，表面刷一层蛋黄液。
3.烤箱预热180度，放入烤箱中层烤20分钟左右，至表面金黄色。
温馨提示：
1、空腹吃红薯会引起胃灼热、吐酸、腹胀等不适，所以每次不宜吃太多。可以和其他主食一起吃。
2、红薯在胃里会产生胃酸，所以胃部不适、胃酸分泌过多、胃溃疡的患者不宜食用。
3、有黑斑的红薯和发芽的红薯会引起中毒，不宜食用。
揭秘最佳抗癌食物，以上就是本文为您收集整理的揭秘最佳抗癌食物最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。