163两性网佛山市禅城区开展学校食堂食品安全检查，99健康网据广东省食品药品监督管理局网站消息，为做好2012年秋冬季学校及周边餐饮服务单位食品安全工作，防控食物中毒事件，保障为保障师生身体健康和生命安全，2012年11月上旬，佛山市禅城区市场监督管理局会同教育部门组织对全区学校食堂、学生配送企业进行食品安全检查。
此次检查的主要对象是学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体就餐配送单位。检查重点是餐饮服务提供者资质证书、食品安全管理制度落实情况、专职食品安全管理人员配备、食物中毒预防等情况。控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原材料采购、食品储存、加工生产、销售餐饮、食品添加剂使用、餐具清洗消毒等。
检查中，执法人员就食品收购、储存、加工、供应等重点环节向食品从业人员进行了深入细致的讲解，有效提高了从业人员的食品安全意识和责任感。从检查结果看，大部分学校食堂食品安全状况良好。食品原料采购按规定索取发票、凭证，并建立台账。食品加工能够严格按照要求操作，未发现使用非法食品添加剂的情况。对于一些不健全食品安全体系、不按规定经营的企业，监管部门将下发整改通知书。 （佛山市禅城区局供稿）
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