163两性网西红柿炒蛋的9大神奇功效，与吃生西红柿相比，人们吃加工过的西红柿可以增加血液中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温会损害番茄细胞的细胞壁，从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。所以，西红柿炒鸡蛋更有营养。
1、西红柿富含胡萝卜素、维生素B、C，特别是维生素P，居蔬菜之冠。其所含的维生素C、糖、芦丁等原料具有抗坏血病、保湿、保护血管、降血压、助消化等作用。
2、番茄红素含有维生素和矿物质，对心血管疾病有保护作用，可以降低患心脏病的风险。
3、番茄红素具有特殊的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，保护DNA和基因免受损伤，阻止癌症的进展。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还可以有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。
4、西红柿含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等作用和功效。对高血压、肾病患者有特殊的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老、保持皮肤白皙的作用。
5、西红柿中的烟酸可以维持胃液的正常分泌，保证红细胞的形成，有助于保持血管壁的弹性，保护皮肤。吃西红柿还有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。西红柿汁多，可利尿，所以肾炎患者也宜吃。
6. 鸡蛋是大自然的奇迹。受精卵在温度合适的情况下就可以孵化出小鸡，不需要从外界添加任何营养。这足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。突出的优点是鸡蛋含有自然界最好的蛋白质。
8、鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大作用。它们可以健脑益智，防止老年人智力衰退，并能改变各年龄段人群的记忆力。许多长寿老人的延年益寿经历之一就是每天吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋和炒西红柿是补充营养的好例子。在营养丰富的同时，还具有健脑、抗衰老的功效。
实验表明，鸡蛋对于预防和治疗动脉粥样硬化具有令人惊讶的有效效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解、氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素还具有抗癌作用。鸡蛋蛋白可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生！
西红柿炒蛋的9大神奇功效，以上就是本文为您收集整理的西红柿炒蛋的9大神奇功效最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。