夏季喝鸭子汤(夏天喝鸭肉汤好吗)

夏季喝鸭子汤，夏天喝鸭汤不仅可以补充消耗过多的营养物质，还可以消除因暑热带来的不适。低热体弱、食少、大便干燥、浮肿的人喝鸭汤最为有益。下面介绍一些可以清热解毒、祛湿的鸭汤。

荸荠青汤

荸荠（荸荠）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。做法：将鸭宰杀，除去羽毛及内脏；荸荠去皮，对半切开；将葱切成段，姜切片。将鸭子放入锅中，加入荸荠、葱、姜、盐、料酒，加水适量，大火煮沸，然后改小火煮至鸭肉熟透。此汤具有利尿、消肿、清热解毒的功效。

冬瓜青汤

老冬瓜1个（约800克），水鸭1个，扁豆、干莲子、灯心草各适量。做法：将冬瓜连皮切块，其他材料洗净。将上述材料放入锅中，加水，大火煮沸，然后转小火，煮两个小时，加盐即可食用。注意：冬瓜做饭时不要剥皮，不建议食用；不建议吃扁豆、干莲子、灯心草、青骨。

金银花青汤

金银花25克，水鸭1个，无花果2个，陈皮1/4片，鲜姜2片，水1000毫升，盐少许。做法：将金银花、水鸭洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出；将陈皮洗净，泡软，刮去胶囊；烧开1000毫升水，加入金银花、水鸭、无花果、陈皮和生姜煮沸，改小火煮两个小时，加盐调味。此汤具有清热解毒的功效。

鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹痛冷痛、受寒痛经者不宜食用。

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