餐前餐后吃水果有讲究,每天一个水果是许多人的健康饮食标准。然而,如何吃水果才能保证其营养成分充分吸收,又不会对身体造成不良影响呢?
早上最好:苹果、梨、葡萄。经过一夜的休息,人体的胃肠功能仍然处于激活状态,消化功能不强。因此,不太酸、不太涩的水果是非常适合的。
饭前不要吃:圣女果、橙子、山楂、香蕉、柿子。樱桃番茄含有可溶性收敛剂。如果空腹食用,会与胃酸结合,增加胃内压力,引起胀痛。橙子含有大量有机酸。空腹吃很容易引起腹胀、胃酸过多。山楂味道酸,空腹吃会引起胃痛。柿子遇到胃酸就会形成柿石。
饭后宜选择:菠萝、木瓜、猕猴桃、橙子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶可以帮助消化蛋白质,木瓜中的木瓜蛋白酶可以帮助人体分解肉类蛋白质。猕猴桃、橙子、山楂等含有丰富的有机酸,可以增加消化酶的活性,帮助消化。
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