163两性网“硼砂粽子”未流到南京，
南方一些城市曝出硼砂粽子。端午节前夕，南方一些城市曝光硼砂粽子。一些商贩在粽子中添加硼砂，以增加粽子的嚼劲和延长保质期。记者上网查询发现，最新相关报道显示，深圳市市场监管局近日在该市罗湖旺角海鲜酒家的一批粽子中检出硼砂。硼砂到底是什么？为什么商贩热衷于在粽子里添加硼砂？清华大学附属第一医院药剂科负责药剂师万里燕表示，硼砂是生产药品的原料，也是一种剧毒化工原料。硼砂进入人体后经胃酸作用变成硼酸。持续摄入会在体内蓄积，阻碍消化道酶的功能。急性中毒的症状有呕吐、腹泻、红斑、循环系统紊乱、休克、昏迷等所谓硼酸综合征。据了解，成年人摄入1至3克硼砂就会中毒，摄入15克就会导致死亡。由于硼砂添加到食品中可以起到防腐、增加弹性和膨胀的作用，且添加后从外观上很难区分，因此国家从1992年起就禁止其在食品中使用。但仍有不法商贩非法使用。专家表示，添加硼砂的粽子更有嚼劲，保质期更长。实验证明，添加硼砂的粽子外观饱满、色泽鲜艳、不粘叶子、触感光滑、咬到嘴里有嚼劲。南京的大部分粽子生产者都不知道硼砂是什么。南京的粽子厂家也会在粽子里加硼砂吗？南方城市的硼砂粽子有可能进入南京市场吗？扬子晚报记者昨天采访了南京几家从事粽子生产的作坊。几乎所有负责人都表示，从未听说过硼砂这种添加剂，也不知道它的用途。只有一家粽子生产厂的负责人告诉记者，他知道硼砂是什么。该负责人表示，粽子中添加硼砂的主要原因是这种添加剂具有防腐和提质的作用。吃起来有嚼劲，甚至可以让劣质米、烂米吃起来像糯米。我们这里的粽子是绝对不会含有这种添加剂的。据我所知，南京没有人用这个东西，只要是正规厂家的。该负责人告诉记者，目前，除了本地生产的粽子外，南京市场上的粽子基本都是浙江品牌粽子。江浙地区的粽子将会有一定的流通。我还没有听说有广东粽子进入南京市场。
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