163两性网全聚德倒卖地沟油，针对媒体曝光的全聚德鸭油被倒卖为地沟油、小贩用来油炸的问题，全聚德集团5月26日表示，将临时指派两家门店负责人接受约谈。该集团将于近期召开记者会，详细解释此事。
涉事的全聚德集团两家门店负责人表示，该门店认为这是与一家有资格购买废油的公司签订的协议。直到警方介入调查后，才发现王某（又名王多豪）六年来曾在全聚德购买过商品。有的店家收购鸭油、废油脂转卖给炸酥旅行社等），用全套伪造信息欺骗店家。
据介绍，这两家门店已被全聚德集团要求整改，并对门店相关负责人处以年终奖金罚款。针对网友质疑全聚德是否对此次事件负责，集团尚未回应。
大量废鸭油被用来炸薯片。商贩王多豪被诉至法院。一旦责任明确，等待他的自然是法律的惩罚。然而，北京全聚德集团难道对废鸭油的来源完全没有责任吗？也就是说，我们只需要做一些内部整顿，对相关人员进行一点罚款，公司表明立场就可以了。这种内部处理方式看似是一种自我惩罚，难免会引起公众的广泛质疑。
首先，将全聚德烤鸭店的废鸭油转手加工，卖给客商，在那里炸得酥脆，直至食用。这个过程实际上已经形成了完整的地下产业链。虽然这个链条的龙头是小贩王多好，但全聚德集团才是不折不扣的源头。无论你如何说自己被骗了，都很难完全免除连带责任。毕竟，在食品安全至关重要的背景下，餐饮企业有责任弄清楚废油的去向。尤其是近年来地沟油极其猖獗，每年产生大量地沟油的烤鸭店应引起足够的警惕。
全聚德本人表示，自己被骗了。这种说法太过轻浮，令人难以相信。从2004年到2011年10月长达七年的合作时间里，难道全聚德的相关人员真的没有察觉到任何异味吗？什么是盖上红印，什么是巧妙的欺骗，说白了，无非就是事后搪塞。其目的仍然是逃避责任、逃避惩罚。根据北京市市容委相关规定，餐饮服务单位应当定期向监管部门登记餐厨垃圾、废油脂的产生、排放、收集、运输、处理情况。从目前的情况来看，这些规定显然没有得到落实。监管缺失不言而喻，企业也没有真正认真履行职责。
其次，除了生产经营责任外，全聚德还负有不可推卸的道德责任。发生如此大规模的鸭油地沟油事件后，企业首先应该做的是真诚地向社会道歉，并为可能受影响的人提供帮助，而不是急于疏远。这种把自己打扮成无辜受害者的愚蠢而幼稚的做法，不但不能消除公众的愤怒，反而会引起公众的不满。
目前，检方尚未披露全聚德废鸭油流入市场的具体数据。不过，基于烤鸭生意的蓬勃发展，这也不是一个小数目。更不清楚有多少酥脆零食被进口，有多少人受到影响。面对如此大的风波，仅仅内部整顿和扣钱罚款都太轻了，与这起公共事件的善后工作关系不大。它更像是一个贪婪的人用三杯惩罚自己：看起来很严厉，但实际上心里很美好。这样的解决方案肯定不会令公众满意。
食品安全之所以成为痼疾，有一部分是利益驱动的。恐怕也与目前国内企业缺乏责任意识有关。如果食品相关企业能够对自己的产品进行全程跟踪监控，如果企业能够像重视广告一样重视口碑和舆论，那么现在的许多奇怪的情况就不会发生。当然，如果企业要为食品安全事件付出巨大的代价，情况可能会逐渐好起来。否则，废油七年后，仍会受三杯油的惩罚。
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