163两性网卫生部初步定7种地沟油检测方法，据中国之声《央广新闻》报道，卫生部表示，地沟油检测方法研究取得进展，初步确定了7种检测方法。
去年12月，卫生部发起地沟油检测方法公开征求意见。本次征集共收到检测方法或检测指标建议762条。卫生部成立了由油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构组成的检验方法示范专家组。经过各种测试和比较，收集到的方案得到了科学论证。初步确定了4种可现场使用的仪器方法和3种快速检测方法，目前正在进一步验证和完善。
卫生部有关人员强调，打击地沟油违法犯罪活动要从源头管理、检查手段为辅，注重充分发挥社会监督和群众信访作用和报告。在欧美等发达国家，包括日本，对厨房废油脂的管理主要是加强源头管理。
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