163两性网“瓜坚强”切开放冰箱29天仍新鲜，昨天，陈女士从九龙坡区买的西瓜在冰箱里保存了29天，果肉依然新鲜。据专家介绍，该瓜坚韧，切一个月也不会散落。专家介绍，这与其早熟品种有关。对于这个瓜的强度，唯一合理的解释是，它是半成熟的瓜，是为了便于长途运输而提前采摘的。
实验瓜（左）和壮瓜有明显的区别。记者冉文摄
初夏时节，切开的西瓜放在冰箱里能保存多久才坏呢？昨天，九龙坡区的陈女士得到了答复：29天后，瓜瓤依然新鲜。凭着家庭主妇的直觉，她认为自己买的西瓜有问题：会不会添加了一些有害健康、用来保鲜的东西？
唉!买了个瓜，变坚强了
上个月24日，陈女士在九宫寺买了一个黑美人西瓜带回家。她一次吃不完，所以她把一块放在冰箱里。
陈女士经常出差。五天后，她回到家，打开冰箱，惊讶地发现，没有盖保鲜膜的西瓜还是新鲜的。凭着家庭主妇的直觉，她认为西瓜有问题：难道西瓜里添加了甲醛等用于保鲜的有害物质。
为了证实自己的怀疑，她继续将西瓜存放在冰箱里。期间，她观察瓜瓤的颜色，闻闻瓜瓤的味道，甚至用指甲捏瓜瓤看看有什么变化。她怀疑如果每天加的话，西瓜还会很新鲜，不会掉肉。
5月11日，陈女士向重庆晚报24小时新闻热线966988求助，希望重庆晚报记者采访专家，解开卦力量之谜。
她提供的购物小票显示，该西瓜是上个月24日购买的。仔细观察瓜肉，颜色略带暗红色，看起来已经成熟了。
实验：瓜很坚强，不会掉落
为了解开壮瓜之谜，重庆晚报当天在专家指导下购买了一个品种、重量、大小相近的西瓜，与壮瓜进行了对比实验。
测试分三步：将瓜切成大小合适的块，不加保鲜膜放入冰箱同等温度冷藏；每天观察两块西瓜的变化。
第二天，瓜依然坚挺、新鲜，但试验瓜逐渐失水。第5天，瓜的坚挺外观没有变化，但试验瓜散发出轻微的酸味气体，尺寸缩小。第10天，瓜的强度保持不变，试验瓜的大小缩小了一半。昨天，瓜依然坚挺、新鲜，试验瓜开始渗水。
取一小块瓜。鼻子没有什么异味。嘴里有水分但瓜味不明显。没有人敢尝实验瓜。
核心提示：昨天，九龙坡区陈女士买的西瓜在冰箱里保存了29天，果肉依然新鲜。据专家介绍，该瓜坚韧，切一个月也不会散落。专家介绍，这与其早熟品种有关。对于这个瓜的强度，唯一合理的解释是，它是半成熟的瓜，是为了便于长途运输而提前采摘的。
专家：这是半熟的瓜
昨天，重庆晚报记者就强瓜问题向以种植西瓜闻名的重庆益宝西瓜专业合作社征求意见。该合作社项目部主任李正祥表示，4月下旬在重庆销售的黑美人西瓜产自海南等地。它是早熟西瓜品种之一，通常在生长到五、六岁时采摘。这种西瓜的纤维比其他品种的西瓜更粗，即使切开后也能保存更长时间。
瓜为什么这么坚韧，切开一个月，肉还不掉？西南农业大学园艺系主任罗庆熙表示，这与其早熟品种有关。
罗主任表示，关于西瓜添加有害物质的传言并不可靠，因为西瓜的结构决定了它不易添加。此外，关于西瓜生长中添加有害物质的传言主要有三个版本：1、促红细胞生成素，可以加速西瓜的成熟，但添加会导致西瓜腐烂得更快； 2、坐果灵，可以让西瓜跳过授粉过程。但拾取后无法检测到； 3、注入甲醛保鲜是无稽之谈。即使注射仅限于瓜瓤很小的区域，也不可能覆盖整个瓜瓤。从以上几点分析，都与瓜健健不一致。
洛清溪表示，对于强瓜，唯一合理的解释是，这是为了方便长途运输而提前采摘的半熟瓜。
多年贩卖水果的司机刘成书等告诉重庆晚报，为了减少长途运输过程中的损失，卖个好价钱，采摘半熟瓜卖已经是公开的秘密。产地，内地消费者知之甚少。半熟的瓜含糖量低，质地紧实，味道微酸。与成熟的瓜相比，口感和营养成分都大大降低。
一听、二看、三感
你可以分辨出半熟瓜的区别
专家介绍，传统方法可以区分各种早熟西瓜品种。
闻时，用手拍或用手指弹奏，若发出“啪”的响声，则瓜熟了；如果发出叮叮当当的响声，说明还没有熟。如果发出爆裂声，则说明熟透了。
其次，瓜皮光滑，花纹清晰，暗面黄色，瓜柄绿色，是熟瓜；瓜面有毛，光泽暗淡，斑点、纹路不清，瓜柄黑褐色，为未熟瓜。
三、熟瓜表面光滑，脐、蒂回缩；如果指尖触摸时感觉发涩，则为生瓜。
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