163两性网端午食粽，粽子（zngzi），又称角小米、筒子粽，是汉族端午节的传统节日食品。它是用粽叶包裹糯米来蒸的。这个传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化底蕴最深厚的传统食品。 2010年12月，江西省德安县一座宋代古墓中出土了两个实物粽子。据考证，这是世界上发现的最早的实物粽子。同柱早在春秋时期就已出现。直到现在，每年五月初，中国人都会泡糯米、洗粽叶、包粽子。这种习俗还流传到朝鲜、日本及东南亚国家。
端午节粽子
端午节吃粽子是中国人民的又一传统习俗。粽子又称角小米、筒子粽。它历史悠久，有多种变体。
据记载，早在春秋时期，人们就用茭白叶（茭白叶）将稻米包成角状，称为角黍；将米装在竹筒里，密封烘烤，称为筒粽。东汉末年，用草木灰水浸泡小米。由于水中含有碱，所以将小米用茭白叶包裹成方形煮熟。被称为广东碱粽。
晋代，饺子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除了糯米外，还添加了中药益智仁。煮熟的粽子称为一枝粽。大米中掺有动物肉、栗子、红枣、小豆等，品种日益增多。粽子也被用作社交礼物。
到了唐代，包粽子所用的米洁白如玉，形状出现圆锥形、菱形。日本文献中有关于唐粽子的记载。宋代已有糖粽，即加水果的粽子。诗人苏东坡有时在粽子里看到一首描写杨梅的诗。此时还出现了用粽子搭建亭台楼阁、木车木马的广告，说明吃粽子在宋代已变得十分时尚。元明时期，粽子的包材由茭白叶改为箬叶。后来出现了用芦苇叶包着的粽子。追加的配料有豆沙、猪肉、松子、枣子、核桃等，品种也变得更加丰富多彩。
至今，每年农历五月初，中国人都会泡糯米、洗粽叶、包粽子，花色品种也更多了。从馅料上来说，北方多用枣子做的北京枣水饺；南方的馅料有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗在中国流行了几千年，并流传到朝鲜、日本等东南亚国家。
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