163两性网小笼包内馅掺明胶，小笼包馅加阿胶？小笼包馅儿你吃了多少阿胶？阿胶小笼包的馅料再次刺痛了消费者的心。小笼包的馅料里掺有明胶，网友问在中国还能吃什么？小笼包的馅料中掺有明胶，这是行业公开的秘密吗？小笼包内填充明胶，凸显监管漏洞。小笼包的馅料中掺有明胶，我国食品安全任重而道远。
小笼包皮薄汁多，是南京市民非常喜爱的街头小吃，但自己制作的人却很少。主要原因是小笼包的熬汤过程非常复杂。但昨天，有网友反映，有人用阿胶代替肉冻，做小笼包汤变得非常简单。小笼包的肉馅里有添加食品添加剂吗？记者调查发现，明胶广泛用于果冻、肉冻、火腿肠、皮冻、汤包等，但商家很少在食品标签上注明。
小笼包的馅料是与明胶混合的。小吃店用明胶代替肉冻，省事又省钱：
近年来，明胶成为公众关注的话题。果冻和酸奶一直与明胶联系在一起，很多人听后都生气了。昨天，网络上的另一则帖子引起了公众的关注。一位名叫多多的网友爆料，小笼包里使用了明胶。她说，小笼包的肉馅必须添加肉皮冻，传统工艺复杂、耗时。所以很多店家直接用食用明胶代替肉冻，既省事又省钱。
帖子内容引发热议，网友惊慌失措，表示真的不敢再吃东西了！大多数冷静的网友不同意。有人认为只要食用明胶就没有问题。
发帖人多多也认为，吃阿胶并没有什么问题，但顶多没有营养。他担心有些商店为了省钱而使用工业明胶。她还举了一个例子：十多年前，她听说台湾鼎泰丰用明胶代替皮冻，因为用明胶做的小笼包更清爽，而且降低了肉馅中的胆固醇含量，更符合人们的口味。现代人的营养。学习观点。她认为没有任何过程是绝对安全的。即使不用明胶，也可能有不法商家用死猪皮来做肉冻，同样不安全。
小笼包馅掺阿胶，探访：小吃店否认
网友多多提到的台湾鼎泰丰，是一家知名的台湾老字号餐厅，主打小笼包、烧麦、小笼包等特色小吃。不过，南京没有鼎泰丰店。记者致电上海一家鼎泰丰门店进行咨询。工作人员听到这个传闻，感觉自己躺着就中枪了。她回答说鼎泰丰从来没有用过明胶，一直用的是猪皮冻。
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