163两性网素食真的能使人长寿吗？，说到素食，人们自然会想到两个方面：一是佛教，二是养生。
素食主要是指不吃动物性食物，而吃蔬菜、水果和蔬菜。对于佛教弟子来说，吃素叫做斋戒，这是一种修行的行为。如果你是素食主义者，别人一定会问：你是佛教徒吗？
古人认为素食有益健康。明代儿科医生万全在《养生四要》一书中提出，素食可以使人保持最佳的身心状态。随着现代营养学的发展，专家发现，很多心脑血管疾病、肝病、糖尿病等都是由于吃肉过多引起的。因此，有人认为吃素可以让人长寿。
素食与长寿有关系吗？这不是一个简单的问题，我们得从营养开始。
五大类营养素
维持人体发育、生长和活动的物质称为营养素，主要包括：
(1)碳水化合物，包括糖类和淀粉类，主要提供人体活动所需的热量；
（2）脂肪除了提供人体活动所需的热量外，也是构成人体的必需物质；
(3)白蛋白又称蛋白质，是构成人体的主要物质，也能提供热量；
（4）维生素，包括维生素A、B、C、D、E、B12等，主要参与人体的生理功能；
(5)矿物质，包括钾、钠、钙、铁、锌、硒等，也参与人体的生理功能。
食物主要概括为三大类：肉类、谷物和蔬菜、水果。一般来说，以上五类营养素都存在于各种食物中，但各种食物中各种营养素的含量有所不同。
谷物中碳水化合物含量最高，约占70%，蛋白质含量接近10%；肉类中蛋白质含量最高，其中瘦肉含量高达40%。脂肪来自大豆和花生等植物，也来自肥肉。维生素A和维生素C在新鲜蔬菜和水果中含量最多，钙在牛奶中含量最多，B族维生素在全谷物中含量更丰富，但维生素B12主要存在于动物的肉类和内脏中。
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