163两性网长期将牛奶当水喝危害健康，据说牛奶可以当水喝，因为牛奶中近90%的成分都是水。水是维持人类生命最重要的营养物质之一。当人体失水超过2%时，身体的功能运行就会受到影响。如果不补充水分，人体几天之内就会危及生命。因此，当水分供应不足时，牛奶自然可以作为水源，为身体补充宝贵的水分。
但是，牛奶不能当水喝。因为我们可以喝适量的水，但不能喝牛奶。原因是牛奶中还含有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等多种成分，而它们的摄入量是有限的。如果我们每天所需的水全部来自牛奶，我们可能会消耗过多的脂肪等营养物质。因此，牛奶不能当水无限量地喝。高营养食物不能越多越好。
人们认为牛奶可以当水喝，是因为他们相信牛奶是一种高营养饮料。他们还认为，既然营养丰富，那就越多越好。有些人对营养存在误解。他们将营养解释为各种营养素的含量和质量。牛奶中钙含量高，蛋白质质量好。它还含有大量的维生素B2和维生素A，这些在中国人的膳食供给中相对不足，因此营养丰富。但为什么这是一个误会呢？
首先，营养是指各种食物的数量和种类的合理组合，以满足人体的需要。由于目前对营养认识的限制，这种搭配的合理性通常表现为各种营养素的数量和比例，但这并不意味着把蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素放在一起就具有了变得很有营养。合理营养的食物搭配应该包括一定比例的谷类、豆类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等食物，再加上水，构成我们每天的膳食。用大量牛奶代替水实际上破坏了这种食物组合的平衡。
其次，从牛奶所含的营养成分分析，牛奶中所含的蛋白质和脂肪约为3%，糖含量约为5%，钙约为千分之一。根据《中国居民膳食指南》建议每天喝1.2升水，如果把牛奶当水喝，就会摄入过量的钙，同时摄入过多的脂肪和热能。牛奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利，能量过多容易导致肥胖【导致肥胖的十大原因，睡眠是最简单的减肥方法】。即使用牛奶代替每日饮水量的一半（600毫升），脂肪和热能的摄入量仍然过多。这就是为什么西方人出于健康原因选择脱脂牛奶。至于牛奶中的蛋白质，我们其实不需要太重视。由于目前食品供应种类丰富，动物性食品比例较高，我国城市人口的蛋白质供应已不再是他们的主要营养问题。对于农村居民，特别是经济相对落后的农村居民来说，牛奶对于改善蛋白质营养更为有效。
最后想说的是，高蛋白、高脂肪、高能量饮食已经成为糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等现代文明病的罪魁祸首之一。因此，一些学者对西方人大量喝牛奶、把牛奶当水喝的饮食习惯持非常负面的看法。据报道，牛奶与卵巢癌、前列腺癌有关，有学者甚至主张不喝牛奶。这有点极端了。癌症的发生与我们每天吃的很多食物和饮食习惯有关，比如大量食用动物性食品、油炸烧烤食品、熏制腌制食品、能量摄入过多、水果蔬菜摄入不足等，等等。这些问题与癌症的关系比与牛奶的关系更大。因此，我们不能因为噎住而放弃进食，也不能简单地将这些研究理解为某种食物与肿瘤之间的价格关系。需要注意的是，任何食物都有优点和缺点。适量则有益，过量则有害。关键是将各种食物适量混合。
因此，如果我们每天能喝一些牛奶，是可以改善钙的供应的。当喝水不方便时，也建议暂时用它来补充水分。但长期大量用牛奶代替饮用水并不意味着营养合理，更谈不上高营养，还可能造成健康危害。
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