163两性网5种时鲜蔬菜的食疗功效盘点，牧羊人的钱包
味甘，性温。李时珍说：冬至后出苗，二三月份茎长出五六寸，细白花均匀开。荠菜是最早报春的时令野菜。因其香味浓郁、味道鲜美，民间常用来制作馄饨、炒山鸡肉、或与豆腐一起煮汤。但大多数人并不知道它的药用价值。临床上常用于治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其良好的止血作用主要是由于其所含的荠菜酸所致。市场上的荠菜有两种，一种是叶子短，有奇香，止血作用好；另一种是叶短，有奇香，止血作用好。另一种是人工种植的，叶子宽，不太香，药用效果较差。
空心菜
又称空心菜，味甘，性平。可炒、做汤、或冷食。由于其味道平淡，人们常常忽视其药用价值。姬慧的《方草木状》被称为南方的奇菜，因为它可以解毒，如蘑菇、砒霜、葛根、木薯等中毒，并可治疗蜈蚣中毒、毒蛇咬伤、淋证、便血，妇女白带，肺热咳血。鼻出血和不明中毒。书上记载，内用可治痢疾，外用可治疗疮肿疼痛。紫空心菜含有胰岛素样物质，因此糖尿病患者食用可以帮助控制血糖。
罗勒
其味甘、辛，性平。早在唐代就被列为食疗产品。唐代医家孙思邈在《千金方》中说，它能平气、健脾和胃、祛痰。罗勒有明显的平肝清热作用。对肝阳上亢的患者，如高血压、头晕、烦躁、头晕、睡眠不安、热咳痰多等有很好的疗效。具有润肠通便的功效，特别适合内热便秘者。
姜
其味辛，性微温。日常烹调鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等时，应加入一些生姜作为调味。生姜的药用功效有祛寒、去腥、止呕、止汗、止咳、止反等。生姜皮有利尿作用，可治疗细菌性痢疾。热痢留姜皮，寒痢刮去姜皮。因为生姜的属性提升，所以晚上不宜吃，因为晚上生姜的气涩，所以不宜反其道而行之以增强其属性。取生姜3片、红枣10枚水煎，可治疗胃、十二指肠溃疡、脾胃虚寒引起的腹泻。它通常非常有效。这里必须注意的是，内热严重者、舌苔黄而干者不宜吃生姜。
韭菜
其味甘、辛，性温。是一种很好的滋补剂，有健胃、壮阳的作用。肾阳虚引起的遗精、腹泻、腰酸、尿频、小儿尿床、妇女腰酸带下者，可常食韭菜，故又名芪阳草。若与开阳（虾）一起炒，效果更佳。但内热、便秘、口干舌燥者忌食韭菜。韭菜可能会导致失明，患有结膜炎等眼病的人也应避免食用。
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