163两性网十种会致命的家常菜搭配吃法，案例一：
一名妇女因亚硝酸盐中毒住院。据该女子回忆，事发当天她没有外出。她刚刚炖了一些前几天家里剩下的菠菜、牛肉和酸菜。晚上10点左右，她的脸变成了蓝色，嘴唇变成了紫色，四肢变成了蓝色。出现虚弱、呕吐等症状。
嫌疑人：菠菜+酸菜
解读：吃快要腐烂的菠菜会导致亚硝酸盐中毒。
专家表示：放置时间较长的菠菜或腌制不良的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐会将血液中的正常血红蛋白氧化成异常高的血红蛋白，从而导致身体缺氧。长时间缺氧会引起机体一系列病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或未腌制好的酸菜。酸菜最好先用水浸泡1到2天再吃。
案例2：
何女士挤了一杯胡萝卜汁喝了下去，又喝了一杯酒。凌晨1点左右，何女士开始腹部疼痛。她被送往医院，被诊断为肝中毒。
嫌疑人：胡萝卜+酒
解读：胡萝卜素与酒精混合容易引起肝脏疾病。
专家表示：胡萝卜与酒同食对健康不利。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体后会在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，胡萝卜不宜作为饮酒的配菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素补充剂。特别是喝胡萝卜汁后不要立即饮酒，以免损害健康。
情况三：
广西柳州市的胡老师中午在家吃了牛肉板栗炖饭。随后他感到胃部不适，打嗝，吐出酸性水，很快就出现了呕吐症状。
嫌疑人：牛肉+栗子
解读：牛肉和栗子一起吃可能会出现消化不良、呕吐的症状。
专家说：据记载《饮食正要》：牛肉不能与栗子同食。栗子富含维生素C，每100克含量为40毫克。牛肉含有多种微量元素。栗子中的维生素C容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。如果这两者一起吃，就很难消化。因此，牛肉和栗子不宜同食。最好在一段时间后分开吃。
情况四：
上周的一天中午，林女士不小心把萝卜和木耳混合做了一道菜。吃完后，她想起这两种食物不宜一起吃，所以她总是担心。结果当天下午，她的皮肤就出现了很多红疙瘩。奇痒难受。
嫌疑人：萝卜+木耳
解读：萝卜和木耳一起吃，容易引起过敏性皮炎。
专家介绍：萝卜性平，性微寒。具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、理气通便、生津止渴、养胃等功效。但需要注意的是，萝卜和木耳一起吃，对于特殊敏感体质的人来说，很容易引起过敏性皮炎。出于健康考虑，这两种食物最好不要混合食用。
案例五：
洛阳的何老师经常腿抽筋，医生让他多吃豆腐补钙。何老师服用一段时间后，小腿抽筋的情况并没有明显改善。后来医生询问后才发现，何老师每次吃豆腐，不是把豆腐拌上葱，就是把豆腐和葱一起炒。
嫌疑人：豆腐+大葱
解读：豆腐和洋葱一起吃，容易造成人体内钙的流失。
专家表示：豆腐富含钙，而洋葱则含有大量草酸。豆腐和大葱混合时，豆腐中的钙与大葱中的草酸结合，形成草酸钙，很难被人体吸收。如果长期吃大葱拌豆腐、大葱炒豆腐等蔬菜，会造成人体缺钙。缺钙容易导致小腿抽筋、佝偻病、骨折等疾病。一起烹调时，可将洋葱、菠菜等含有草酸的蔬菜先用沸水焯一下，除去大部分草酸，然后再与豆制品混合食用。
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