肝炎病人的几大饮食原则,适当的营养是帮助肝炎康复的重要组成部分。因此,肝炎患者如果掌握正确的饮食原则,就可以避免饮食不当增加肝脏的负担和损伤,防止肝脏永久性损伤,促进肝组织的再生,促进肝功能的恢复。同时,通过饮食保养促进肝脏代谢,可以改善肝脏营养,调整免疫功能,缓解某些症状。其中,尤其要注意饮食禁忌。
肝炎患者应避免饮酒,少吃辣椒等辛辣食物。腹胀严重的患者应少吃红薯等产气食物。出现水肿或腹水时,饮食宜低盐。有食管静脉曲张或有出血史的患者应吃少渣或无渣、无刺激的饮食。性食主要是为了防止因饮食不慎损伤消化道而引起大量出血。
慢性肝炎患者,特别是有肝硬化倾向的患者,应吃高蛋白饮食,保证充足的碳水化合物和维生素,适当限制动物脂肪的摄入。过多的脂肪会增加肝脏的负担,造成肝脏脂肪浸润。
在肝炎急性期,一般建议患者清淡饮食。如果胃口可以接受,就不需要严格控制饮食,可以吃营养价值高的食物。如果患者出现严重恶心呕吐、食欲不佳,可以在短期内限制饮食,以减轻胃肠道负担,有利于消化功能的改善和恢复。在限制饮食的同时,应适当补充葡萄糖、盐水、维生素等,以维持机体的需要。如果呕吐不明显,可以吃一些糖,不仅可以提供热量,还能促进肝糖原的合成,促进受损肝细胞的修复和再生。
重症肝炎时,必须严格控制蛋白质摄入量,以免肝脏蛋白质代谢紊乱,导致氨生成过多,血氨升高,诱发肝昏迷。
总之,肝炎患者的饮食一般强调摄入足够的碳水化合物(糖)、蛋白质、维生素等,但不能摄入过多的脂肪。
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