163两性网肝炎病人的几大饮食原则，适当的营养是帮助肝炎康复的重要组成部分。因此，肝炎患者如果掌握正确的饮食原则，就可以避免饮食不当增加肝脏的负担和损伤，防止肝脏永久性损伤，促进肝组织的再生，促进肝功能的恢复。同时，通过饮食保养促进肝脏代谢，可以改善肝脏营养，调整免疫功能，缓解某些症状。其中，尤其要注意饮食禁忌。
肝炎患者应避免饮酒，少吃辣椒等辛辣食物。腹胀严重的患者应少吃红薯等产气食物。出现水肿或腹水时，饮食宜低盐。有食管静脉曲张或有出血史的患者应吃少渣或无渣、无刺激的饮食。性食主要是为了防止因饮食不慎损伤消化道而引起大量出血。
慢性肝炎患者，特别是有肝硬化倾向的患者，应吃高蛋白饮食，保证充足的碳水化合物和维生素，适当限制动物脂肪的摄入。过多的脂肪会增加肝脏的负担，造成肝脏脂肪浸润。
在肝炎急性期，一般建议患者清淡饮食。如果胃口可以接受，就不需要严格控制饮食，可以吃营养价值高的食物。如果患者出现严重恶心呕吐、食欲不佳，可以在短期内限制饮食，以减轻胃肠道负担，有利于消化功能的改善和恢复。在限制饮食的同时，应适当补充葡萄糖、盐水、维生素等，以维持机体的需要。如果呕吐不明显，可以吃一些糖，不仅可以提供热量，还能促进肝糖原的合成，促进受损肝细胞的修复和再生。
重症肝炎时，必须严格控制蛋白质摄入量，以免肝脏蛋白质代谢紊乱，导致氨生成过多，血氨升高，诱发肝昏迷。
总之，肝炎患者的饮食一般强调摄入足够的碳水化合物（糖）、蛋白质、维生素等，但不能摄入过多的脂肪。
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