163两性网农历三月三：荠菜（地菜）煮鸡蛋习俗来源，3月3日是汉族和许多少数民族的传统节日。适逢农历三月初三。古称上巳节。相传3月3日是黄帝诞辰日。自古以来，中国有“二月二日，龙抬头；二月二日，龙抬头”的说法。 3月3日，轩辕诞生。魏晋以后，将上巳节改为3月3日，后世沿袭，成为汉族人民在水边宴饮、踏青郊野的节日。
3月3日，当地蔬菜煮鸡蛋疯传。湘阴、望城等地有人因吃当地蔬菜煮鸡蛋中毒的消息疯传。煮鸡蛋和当地蔬菜一起吃真的会中毒吗？相关新闻：网络报道称当地蔬菜、煮鸡蛋有毒。医院院长表示从未听说过。
三月初三，古时为上巳节。这一天，人们外出踏青，热闹非凡。这么好的一天当然离不开吃。吃什么？吃一些蔬菜。如今，很少有人知道上巳节。但很多地方的人们在这一天仍然吃荠菜。
荠菜煮鸡蛋习俗的由来
阳春3月3日，荠菜当成灵丹妙药。每逢农历三月初三，家家户户都有用荠菜煮鸡蛋的习俗。传说这种习俗有几个起源。最集中的说法是，相传名医华佗采药的时候，有一天遇到大雨，就到一位老人家避难。见老人头疼，他就摘了一把荠菜，让老人用荠菜煮鸡蛋。老人吃了三个鸡蛋后康复了。还有一种说法，每年的农历三月初三，是汉族迎祖灵的日子。他们吃鸡蛋是为了纪念祖先，希望得到一些精神能量。方法非常有讲究。首先是选择荠菜。
3月3日吃荠菜，预防春季流行病
荠菜入药时最大的功效就是它的散寒作用特别强，而且药性非常温和。 3月3日吃荠菜，是为了祛除冬天积存的寒气。
《黄帝内经》 李说得好：冬受寒伤，春受温病。这意味着，冬天感冒了，如果不及时解决，寒气就会深入人体，潜伏下来。春天，阳气上升，潜寒之气袭来，极寒生热，可引起感冒、发烧。这也是春季特别容易发生各种流行病的原因。
因此，冬季为了防止寒热积聚，春季不能用热热药，而应在春季用荠菜防治热病。
荠菜是扁平的。它的特别之处在于它能祛除旧寒和血热，防止潜寒化为内火，维持人体寒热平衡。
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