食用坚果有什么需要注意的(坚果用处)

食用坚果有什么需要注意的,逢年过节招待客人或家人团聚时,都少不了瓜子、花生、开心果等坚果类零食。坚果零食虽然好吃,但是很多人还是因为这些美味的零食而去医院。记者从医院了解到,有的人因为吃花生而患上坚果过敏,有的人则因为吃太多瓜子而出现舌头肿痛、腹部不适、消化不良等瓜子病。

葵花籽

葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富。

功能与禁忌:每天吃一把葵花子,即可满足人体每日对维生素E的需要。葵花子中所含的蛋白质可与各种肉类相媲美,尤其是精氨酸,是制造精液所不可缺少的。经常食用葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子可以治疗失眠、增强记忆力,对预防癌症、高血压、神经衰弱等有一定的作用。

开心果

堪称心灵之友。开心果主要含有单不饱和脂肪酸,不像其他坚果那样容易酸败,可以降低胆固醇水平,减少心脏病。

功能与禁忌:一次吃10个开心果相当于吃1.5克单不饱和脂肪酸。存放时间过长的开心果不宜再次食用。开心果的热量非常高,并且含有大量的脂肪。怕胖的人和血脂高的人要少吃。

甜杏仁

含有脂肪50%、蛋白质25%、碳水化合物10%、维生素E、钙、镁、硼、钾等元素。

功效与禁忌:经常吃杏仁的冠心病患者,比不吃杏仁的患者,发生心绞痛的风险降低50%。杏仁可以调节胰岛素和血糖水平,也是糖耐量异常和糖尿病的治疗产品之一。杏仁含有丰富的硼和钙,对预防更年期女性骨质疏松也有好处。

板栗

栗子有利于辅助治疗肾虚,故又称肾果。

功能与禁忌:由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可以适量食用。但栗子生吃不易消化,煮熟后容易滞留,所以不宜一次吃太多。栗子最好在两餐之间或餐中作为零食吃,而不是饭后大量吃,以免热量摄入过多,不利于体重维持。新鲜的栗子容易发霉和腐败。食用发霉的栗子会引起中毒。因此,变质的板栗不能吃。

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